Πίτα με σολομό για τραπέζι σε σχήμα ψαριού

Συνταγή για πίτα με σολομό, μυρωδικά και μοτσαρέλα και αναλυτική εκτέλεση βήμα βήμα για το σχέδιο ψαριού και τη σπιτική ζύμη. Για να δοκιμάσει ακόμη και ο πιο δύσκολος καλεσμένος στο τραπέζι σας.

Αν ψάχνεις για μια πίτα για τραπέζι ξεχωριστή και εντυπωσιακή σου έχω την ιδανική συνταγή. Πίτα με σολομό σε σχήμα ψαριού. Μία πεντανόστιμη  πίτα με μοτσαρέλα και μυρωδικά  που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Ο σολομός είναι ένα εξαιρετικό ψάρι αφού είναι γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ακόμη και το λίπος του (που το έχει πλούσιο) είναι καλής ποιότητας και κάνει καλό στο ανθρώπινο σώμα. Αν λοιπόν σου αρέσει ο σολομός ή ψάχνεις τρόπους να το εντάξεις στη διατροφή σου, δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις αυτή τη νόστιμη πίτα με μοτσαρέλα και μυρωδικά. Είναι τόσο νόστιμη όσο φαίνεται.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τη Πίτα με σολομό για τραπέζι σε σχήμα ψαριού:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη ζύμη

Σε μία λεκάνη διαλύουμε τη ξερή μαγιά και τη καστανή ζάχαρη σε λίγο χλιαρό νερό. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το φρέσκο γάλα, το αυγό και το αλάτι και ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και συμπληρώνουμε παράλληλα χλιαρό νερό ζυμώνοντας. Μόλις η ζύμη μας είναι έτοιμη την σκεπάζουμε και την αφήνουμε στην άκρη για λίγη ώρα να ξεκουραστεί.

Δείτε ακόμα Σολομός στη λαδόκολλα με πατάτες και καρότα

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη πίτα σολομού

Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε 2-3 λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι με ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Αφού κρυώσουν προσθέτουμε την κρέμα τυριού και ανακατεύουμε. Σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές το φιλέτο σολομού για 3 λεπτά και το αλατοπιπερώνουμε.

Ανοίγουμε 2 μικρά φύλλα ζύμης σύμφωνα με τη διάμετρο του ταψιού. Τοποθετούμε στο ταψί με αντικολλητικό χαρτί το ένα φύλλο ζύμης και πάνω απλώνουμε στη μέση του το μείγμα με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και την κρέμα τυριού.

Πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα. Από πάνω βάζουμε το φιλέτο και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο ζύμης. Κόβουμε σε σχήμα ψαριού και κάνουμε χαρακιές στο σώμα και στα πτερύγια με ένα μαχαίρι για σχέδιο. Σχεδιάζουμε με το μαχαίρι ή με το χέρι μας και το ματάκι. Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 30 λεπτά στη μεσαία θέση. Μόλις ροδίσει είναι έτοιμο. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Μπορώ να χρησιμοποιήσω και έτοιμο φύλλο;

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και έτοιμο φύλλο για πίτες με δύο φύλλα, σε μάρκα της αρεσκείας μας.

Άλλες συνταγές με σολομό που θα λατρέψεις:

• Light and Healthy :Ψητός σολομός στο φούρνο με πατατοσαλάτα
• Σολομός στο φούρνο με μυρωδικά
• Σολομός με πατάτες στο φούρνο

Η συνταγή είναι της φίλης μας Βίκυ Σπηλιοπούλου

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr