Τραγανές μπουκίτσες με γεύση κουλούρι Θεσσαλονίκης για το lunchbox του σχολείου

Αν είναι και τα δικά σας παιδιά λιγόφαγα σαν τα δικά μου τότε αυτές οι τραγανές μπουκίτσες με γεύση κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι ό,τι πρέπει για το lunchbox του σχολείου. Είναι μικρές, χορταστικές και μπορείτε να τις συμπεριλάβετε στο ταπεράκι του ολοήμερου.

Τα περισσότερα παιδιά στις μέρες μας είναι δύσκολα στο φαγητό αν κρίνω από τις κόρες μου αλλά και τις φίλες τους! Γι’ αυτό κι έχω βρει ευρηματικούς τρόπους να τις ταΐζω υγιεινά, χορταστικά, αλλά χωρίς να μπουχτίζουν. Αυτές οι τραγανές μπουκίτσες με γεύση κουλούρι Θεσσαλονίκης, είναι ό,τι αναζητά η κάθε μαμά που αγχώνεται όταν το παιδί της δεν τρώει. Μικρές, χορταστικές και νόστιμες, μπορείς να τις εντάξεις στο ταπεράκι του ολοήμερου μαζί με το μεσημεριανό ή να τις δώσεις σαν κολατσιό το πρωί.

Το κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι πεντανόστιμο αλλά πολλά παιδιά δεν μπορούν να το φάνε όλο. Αν λοιπόν τους φαίνεται μεγάλο ή μεγαλώνεις παιδιά που βρίσκονται στον βρεφονηπιακό και στο νήπιο και το στομάχι τους είναι ακόμη μικρό για ολόκληρο κουλούρι, τότε αυτές οι μπουκίτσες είναι για σένα.

Tip: μπορείς να τις ψήσεις και στο airfryer

Αν σου άρεσε το κουλούρι Θεσσαλονίκης ολικής άλεσης τότε σίγουρα αυτές θα τις λατρέψεις. Φτιάχνονται εύκολα, είναι νόστιμες και χορταστικές και το παιδί θα τρώει την μία πίσω από την άλλη χωρίς να το καταλαβαίνει.

Αναλυτικά η συνταγή για μπουκίτσες με γεύση κουλούρι Θεσσαλονίκης παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό και προσθέτουμε τη μαγιά, το μέλι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και ξεκινάμε να προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Στο τέλος βάζουμε το αλάτι και ζυμώνουμε. Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 60 λεπτά κι έπειτα την ανοίγουμε σε φύλλο με 2 χιλιοστά πάχος και κόβουμε με μαχαίρι σε μικρά τετράγωνα.

[nx-read-more post=”211934″

Τα πλάθουμε όλα σε μπαλάκια. Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι το μέλι και το σουσάμι και περνάμε τα μπαλάκια ζύμης από το μείγμα του νερού κι έπειτα τα ρολάρουμε στο σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σε ταψί με λαδόκολλα, στις αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς Κελσίου για 10-15 λεπτά. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Δείτε ακόμα Back to school: Αφράτα κουλούρια Θεσσαλονίκης σαν του φούρνου

Μπορώ να κάνω κι άλλες παραλλαγές με αυτή τη συνταγή;

Θα μπορούσατε να ζυμώσετε τη ζύμη με λίγη πολύ καλά θρυμματισμένη φέτα ή τριμμένα τυριά που λιώνουν και να τα πλάσετε σαν τυρομπαλάκια.

Αντί για σουσάμι τί μπορώ να βάλω;

Μπορείτε να βάλετε μαυροσούσαμο, λιναρόσπορο, ηλιόσπορους και γενικά όποιον σπόρο σας αρέσει. Ακόμη μία εξαιρετική ιδέα είναι να τα πασπαλίσετε με τριμμένο ξηρό τυρί, για να είναι πολύ ψιλοκομμένο και όταν ψηθεί να μη λιώσει, τύπου ξηρή μυζήθρα.

Ψήνονται στο air fryer;

φυσικά και ψήνονται και μάλιστα γίνονται πολύ τραγανά το ρυθμίζεις στην θερμοκρασία των 180°Cκαι ψήνεις για περίπου 8-10 λεπτά

Στρώσε αντικολλητικό χαρτί ή βάλε τις μπουκίτσες απευθείας στο καλάθι. Μην τις στριμώξεις καλύτερα σε 1 στρώση για να ψηθούν ομοιόμορφα.

Στα 5 λεπτά μπορείς να τις ανακινήσεις ελαφρά για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Μπορούμε να τις καταψύξουμε;

Η απάντηση είναι ναι, άψητες. (ψημένες δεν το έχω δοκιμάσει) .Πλάσε τις μπουκίτσες, πέρασέ τες από μέλι και σουσάμι και μετά , Βάλτες πρώτα σε δίσκο στην κατάψυξη για 1 ώρα. Μετά την μία ώρα  σε σακουλάκι τροφίμων .

Οταν θες να τις ψήσεις τις βγάζεις από το προηγούμενο βράδυ στη συντήρηση και της ψήνεις το επόμενο πρωί.

Σχετικά άρθρα:

• Λουκανικόπιτα σε μπουκίτσες
• Κουλούρια Θεσσαλονίκης γεμιστά με ανθότυρο και μυζήθρα
• Μίνι γεμιστές μπουκίτσες με αλλαντικά και αφράτη ζύμη

Η συνταγή είναι της φίλης μας Geri Dako

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr