Συνταγή για νηστίσιμη τούρτα σοκολατίνα χωρίς μίξερ με γάλα αμυγδάλου για vegans, χορτοφάγους αλλά και για κάθε περίοδο νηστείας από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη. Δεν έχει καμία διαφορά με την κλασική τούρτα σοκολατίνα.
- νερό 170 ml
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι 180 ml
- ηλιέλαιο 85 ml
- ζαχαρη 200 γραμμάρια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 245 γραμμάρια
- σοδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
- αλατι 1 πρέζα
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
- ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό
- κακαο 2 κουταλιές της σούπας
- κουβερτουρα 400 γραμμάρια
- γάλα αμυγδάλου 200 ml χωρίς ζάχαρη
Υλικά
Σοκολασμένη νηστίσιμη τούρτα φράουλα ΧΩΡΙΣ ίχνος λαδιού
Η σοκολατίνα είναι σίγουρα από τα αγαπημένα μας γλυκά αφού είναι σκέτη αμαρτία…ακόμη και μέσα στη περίοδο νηστείας. Σήμερα θα δοκιμάσουμε μία πεντανόστιμη τούρτα σοκολατίνα, νηστίσιμη και πεντανόστιμη, χωρίς μίξερ και χωρίς να λερώσουμε πολλά σκεύη. Δοκιμάστε την!
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη νηστίσιμη τούρτα σοκολάτας χωρίς μίξερ:
ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ Τούρτα Σοκολάτας ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ (Επαγγελματική Συνταγή)
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χυμό, το ξίδι, τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το νερό, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Λαδώνουμε ένα τσέρκι 20 εκ. και στραγγίζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 για περίπου 45′-50′. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει τελείως. Βράζουμε το ρόφημα αμυγδάλου, το ρίχνουμε πάνω από την κουβερτούρα και ανακατεύουμε.
Νηστίσιμη Τούρτα Κατσαρόλας από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη (βίντεο)
Κόβουμε το κέικ σε 3 κομμάτια και το βάζουμε σε ένα τσέρκι 20 εκ. απλώνοντας γκανάζ σε κάθε στρώση. Βάζουμε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες και γαρνίρουμε με την υπόλοιπη γκανάζ. Αφήνουμε 30′ να πάρει θερμοκρασία δωματίου και κόβουμε σε κομμάτια.
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
