Γιαγιά Ελένη
Υλικά:
- φυτική κρέμα γάλακτος 700 ml
- ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί παγωμένο
- μελι 1 κουταλιά της σούπας
- φιστίκια Αιγίνης 100 γραμμάρια τριμμένο
- χρώμα ζαχαροπλαστικής Λίγες σταγόνες πράσινο (προαιρετικά)
Αν ανήκετε στους λάτρεις των παραδοσιακών συνταγών στο παγωτό, το φιστίκι Αιγίνης σίγουρα κρατά μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά σας. Ξεχάστε τις περίπλοκες διαδικασίες και τις ακριβές συσκευές. Σε αυτή τη συνταγή, σας δείχνουμε πώς να δημιουργήσετε το πιο βελούδινο και αφράτο σπιτικό παγωτό φιστίκι, με μόλις 5 υλικά χωρίς να χρειαστείτε καν παγωτομηχανή!
Δε κρυσταλλώνει και γίνεται με ελάχιστα υλικά, μηδενικό κόπο και πολλή αγάπη. Αυτό το παγωτό φιστίκι θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο μικρών και μεγάλων ενώ μπορείτε να το σερβίρετε με επιπλέον τριμμένο φιστίκι, φρέσκα φρούτα ή και κάποιο σιρόπι της αρεσκείας σας. Ένα παγωτό που γίνεται ανάρπαστο στην Αίγινα κι εμείς θα σας δείξουμε τη συνταγή που πετυχαίνει πάντα.
Κι αν ψάχνεις επιπλέον συνταγές για παγωτό, στο daddy-cool.gr έχουμε τις καλύτερες συνταγές για βελούδινα παγωτά σε όλες τις γεύσεις για να επιλέξεις, με επαγγελματικά μυστικά από ζαχαροπλαστείο και κόλπα της γιαγιάς. Ανακάλυψέ τες όλες εδώ.
Αναλυτικά η εκτέλεση για το παγωτό φιστίκι παρακάτω:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Αρχικά χτυπάμε τη φυτική κρέμα γάλακτος σε μίξερ μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί με σταθερή υφή. Σε ένα ξεχωριστό μπολ προσθέτουμε το παγωμένο ζαχαρούχο γάλα και το ανακατεύουμε μαζί με το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Στη συνέχεια ενώνουμε απαλά το μείγμα του ζαχαρούχου γάλακτος με τη σαντιγί, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις ώστε να παραμείνει αφράτη η υφή του παγωτού. Προσθέτουμε το τριμμένο φιστίκι Αιγίνης και, αν θέλουμε, λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για πιο έντονη εμφάνιση. Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά.
Δείτε ακόμα Εύκολο παγωτό σάντουιτς με πραλίνα
Μεταφέρουμε το μείγμα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, το ισιώνουμε στην επιφάνεια και το αφήνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον έξι ώρες, μέχρι να παγώσει καλά. Πριν το σερβίρισμα, το αφήνουμε για λίγα λεπτά εκτός κατάψυξης ώστε να μαλακώσει ελαφρώς και να σερβίρεται πιο εύκολα. Συνοδεύουμε ιδανικά με φρουτοσαλάτα και ζελέ κεράσι, για ένα πιο δροσερό και ολοκληρωμένο γλυκό.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Μαιρη Σμυρλιαδου
Συχνές ερωτήσεις (FAQS)
Πόσα μπολάκια βγαίνουν;
Βγαίνουν περίπου 12-15 μπολάκια.
Διατροφική αξία (ανά μερίδα, κατά προσέγγιση)
Θερμίδες: 280-330 Πρωτεΐνες: 5 γραμμάρια Υδατάνθρακες: 28 γραμμάρια Λιπαρά: 18 γραμμάρια Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο
Διατροφικά οφέλη
Το φιστίκι Αιγίνης περιέχει φυτικές πρωτεΐνες, καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά. Οι ξηροί καρποί συμβάλλουν στον κορεσμό και μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής όταν καταναλώνονται με μέτρο. Το μέλι προσφέρει φυσική γλυκύτητα και περιέχει μικρές ποσότητες αντιοξειδωτικών συστατικών.
Η σπιτική παρασκευή μάς επιτρέπει να γνωρίζουμε ακριβώς τα υλικά που χρησιμοποιούμε και να προσαρμόζουμε τη συνταγή στις προτιμήσεις μας. Το παγωτό αποτελεί ένα απολαυστικό γλυκό που μπορεί να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή ως περιστασιακή επιλογή.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κανονική κρέμα γάλακτος αντί για φυτική;
Ναι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, όμως η φυτική κρέμα βοηθά ώστε το παγωτό να αποκτήσει πιο σταθερή και αφράτη υφή.
Πόσο καιρό διατηρείται στην κατάψυξη;
Μπορούμε να το διατηρήσουμε στην κατάψυξη για περίπου 2 έως 3 εβδομάδες, καλά κλεισμένο σε κατάλληλο δοχείο.
Με τι μπορούμε να το σερβίρουμε;
Ταιριάζει υπέροχα με φρέσκα φρούτα, γλυκό του κουταλιού, σιρόπι σοκολάτας ή μια δροσερή φρουτοσαλάτα με ζελέ κεράσι.
Viral συνταγές για παγωτό:
- Παγωτό μόκα της μαμάς
- Εύκολη τούρτα παγωτό με βάση μωσαϊκό
- Βελούδινο παγωτό στρατσιατέλα
- Εύκολο παγωτό σάντουιτς για αρχάριες σοκολάτα κρέμα
- Εύκολο παγωτό φράουλα με 3 υλικά χωρίς ζάχαρη και χωρίς παγωτομηχανή
- Εύκολη τούρτα παγωτό με γεμιστά μπισκότα και ακόμη 3 υλικά
Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας γεύση στο παγωτό; Πείτε μας στα σχόλια.
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr