Γιαγιά Ελένη
Συνταγή για σολομό με σπανάκι. Μια πρόταση για ένα εύκολο υγιεινό και θρεπτικό φαγητό για μεσημεριανό. Με μόλις 400 θερμίδες
Υλικά:
Για το σπανάκι :
Για το μείγμα του κορν φλάουρ :
- κορν φλαουρ 1 κουταλάκι του γλυκού
- Γάλα φρέσκο 3 κουταλιές της σούπας
Για τα ζυμαρικά:
Μπορεί παλιότερα να πιστεύαμε ότι η δίαιτα βασίζεται στις στερήσεις, όμως αυτό πλέον δεν ισχύει. Το φαγητό είναι μία απόλαυση γι’ αυτό κι αν θέλουμε να πετύχουμε τον στόχο μας, θα πρέπει να απολαμβάνουμε τα γεύματα που κάνουμε, απλά με λιγότερες θερμίδες. Κι αυτό το φαγητό με σολομό, ζυμαρικά και σπανάκι είναι νόστιμο και κατάλληλο για διατροφή. Μπορείς μάλιστα για πιο υγιεινό αποτέλεσμα να αντικαταστήσεις τα ζυμαρικά με μακαρόνια ολικής άλεσης.
Ο σολομός είναι από τα πιο θρεπτικά ψάρια. Μπορεί να είναι παχύ ψάρι, όμως το λίπος που έχει είναι χρήσιμο στον οργανισμό μας γι’ αυτό και οι διατροφολόγοι τον συστήνουν ανεπιφύλακτα στη δίαιτα.
Σήμερα σου έχουμε ένα φαγητό με πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες για ένα πλήρες μεσημεριανό με λίγες θερμίδες, ελαφρύ και υγιεινό. Για όλη την οικογένεια, με πλούσια γεύση και όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τον σολομό με ζυμαρικά και σπανάκι παρακάτω:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το σπανάκι
Αρχικά ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι και τρίβουμε το σκόρδο. Τα σοτάρουμε και προσθέτουμε το σπανάκι το οποίο από πριν το έχουμε ζεματίσει. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κάρυ και κύμινο και ανακατεύουμε. Συμπληρώνουμε με λίγο γάλα για να βράσει το σπανάκι και βράζουμε για 5 λεπτά. Στο τέλος διαλύουμε το κορν φλάουρ στις 3 κουταλιές της σούπας γάλα και χυλώνουμε το φαγητό ελαφρώς.
Δείτε ακόμα Light and Healthy :Ψητός σολομός στο φούρνο με πατατοσαλάτα
Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το σολομό και τα ζυμαρικά
Παίρνουμε το φιλέτο του σολομού και το μαρινάρουμε από όλες τις πλευρές με αλάτι και πιπέρι. Έπειτα λαδώνουμε μία σχάρα λίγο και αφού κάψει καλά, ψήνουμε τον σολομό και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Βράζουμε τα μακαρόνια σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σουρώνουμε. Σερβίρουμε με το σπανάκι και απολαμβάνουμε. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Πόσες θερμίδες έχει αυτό το φαγητό; Είναι κατάλληλο για δίαιτα;
Το φαγητό έχει περίπου 400-480 θερμίδες. Είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ και υγιεινό μεσημεριανό.
Χρήσιμες συμβουλές
Αντί για γάλα μπορούμε να βάλουμε κρέμα γάλακτος.
Άλλες συνταγές με σολομό που θα λατρέψεις:
- Σολομός στη λαδόκολλα με πατάτες και καρότα
- Σολομός στο φούρνο με μυρωδικά
- Μαριναρισμένος σολομός στον φούρνο
Η συνταγή είναι της φίλης μας Maria Karakatsouli
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr