Γιαγιά Ελένη
Υλικά:
Αρωματικό και γλυκόπιοτο λιμοντσέλο με τσίπουρο για το απεριτίφ του Καλοκαιριού που μπορείς να το απολαύσεις με τη παρέα στο μπαλκόνι τα απογεύματα ή να τρατάρεις με αυτό τους καλεσμένους σου μετά το μεσημεριανό στο Κυριακάτικο τραπέζι. Είναι εύκολο και γρήγορο, αφού γίνεται σε μισή μέρα, οπότε είναι κατάλληλο για τις στιγμές που θέλουμε ένα λικέρ για κέρασμα αλλά δεν έχουμε χρόνο και ετοιμάζουμε ένα τραπέζι τη τελευταία στιγμή.
Το λιμοντσέλο είναι ένα από τα πιο διαχρονικά λικέρ και αρέσει στους περισσότερους. Είναι αρωματικό, γλυκόπιοτο και ελαφρύ, οπότε το προτιμούμε πολύ συχνά σε κάθε περίσταση που το “σηκώνει”. Αυτή τη φορά θα σου δείξουμε πώς μπορείς να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό λιμοντσέλο για να μη χρειαστεί να το αγοράσεις ποτέ ξανά απέξω με μόλις 5 υλικά.
Κι αν θέλεις επιπλέον ιδέες για καλοκαιρινά λικέρ στο daddy-cool.gr έχουμε μία μεγάλη ποικιλία με λικέρ σε όλες τις γεύσεις και τα αρώματα της εποχής, με όλα τα μυστικά τους για σίγουρη επιτυχία. Ανακάλυψέ τες όλες με ένα κλικ εδώ.
Αναλυτικά η εκτέλεση για το λιμοντσέλο παρακάτω:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Παίρνουμε το ξύσμα από τα λεμόνια και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το νερό. Τα βράζουμε για περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια ένταση και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το τσίπουρο.
Δείτε ακόμα Λικέρ σοκολάτας
Αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί για περίπου 5 λεπτά, χωρίς να βράσει έντονα. Έπειτα το αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε για 8 έως 12 ώρες ώστε να «δέσουν» τα αρώματα. Τέλος, σουρώνουμε το λιμοντσέλο και το μεταφέρουμε σε μπουκάλια.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Η κουζινα της Ιωαννας
Συχνές ερωτήσεις (FAQS)
Διατροφικά οφέλη & αξία
Το λεμόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Συμβάλλει στην τόνωση του οργανισμού και στη χώνεψη. Το ξύσμα λεμονιού δίνει φυσικά αιθέρια έλαια με έντονο άρωμα. Το σπιτικό λιμοντσέλο δεν περιέχει συντηρητικά ή πρόσθετα. Μπορεί να βοηθήσει στη χώνεψη ως χωνευτικό μετά το φαγητό. Περιέχει ζάχαρη και αλκοόλ, άρα καταναλώνεται με μέτρο.
Πόσα λίτρα βγαίνουν;
Η συνταγή βγάζει περίπου 1,2-1,3 λίτρα λιμοντσέλο, δηλαδή γύρω στα 20–25 σφηνάκια, ανάλογα με το μέγεθος σερβιρίσματος.
Πόσο χρόνο θέλει για να είναι έτοιμο;
Από 8-12 ώρες αναμονή, αλλά η γεύση γίνεται καλύτερη μετά από 1-2 μέρες.
Μπορώ να αλλάξω το αλκοόλ;
Ναι, μπορεί να γίνει με τσίπουρο, βότκα ή καθαρό αλκοόλ ποτοποιίας.
Viral συνταγές για λικέρ:
- Γλυκόπιοτο λικέρ φράουλας με 3 υλικά
- Καλοκαιρινό λικέρ Amaretto από βερίκοκο
- Καλοκαιρινό αρωματικό λικέρ βερίκοκο – ροδάκινο
- Σπιτικό λικέρ δυόσμου
- Εύκολο λικέρ Baileys για τις γιορτές
Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή για καλοκαιρινό λικέρ; Πείτε μας στα σχόλια.
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr