Πώς να κάνεις πλεξούδες στα τσουρέκια (έως 10 κορδόνια) – Βήμα-βήμα με βίντεο & φωτογραφίες

Πώς να κάνεις πλεξούδες στα τσουρέκια μέχρι και 10 κορδόνια με αναλυτικές οδηγίες βήμα βήμα με βίντεο και φωτογραφίες. Μυστικά για να τα σώσεις ακόμη και αν τα τσουρέκια δεν σου πετύχουν.

Το τσουρέκι είναι από τις πιο αγαπημένες ελληνικές παραδοσιακές συνταγές για το Πάσχα, αλλά αν είσαι αρχάρια μπορεί να δυσκολευτείς με το πλέξιμο – ειδικά αν θέλεις να πλέξεις 3, 5 ή ακόμα και 10 κορδόνια!Σε αυτόν τον πλήρη οδηγό, θα μάθεις πώς να πλέξεις τα τσουρέκια σου με τη σωστή τεχνική, βήμα-βήμα με εύκολες οδηγίες και αναλυτικές φωτογραφίες & βίντεο. Plus σου έχουμε όλα τα μυστικά επιτυχίας για να πετύχεις ένα αφράτο, κορδωνάτο τσουρέκι με ίνες, χωρίς να ανησυχείς μήπως χαλάσει η ζύμη ή ανοίξει το σχέδιο στο ψήσιμο.

Ενάς χρήσιμος Πλήρης οδηγός για να φτιάξεις πλεξούδες στα τσουρέκια μέχρι και 10 κορδόνια, με αναλυτική διαδικασία βήμα βήμα μέσα από βίντεο και φωτογραφίες. Αλλά και μυστικά για να “σώσεις” τα Πασχαλινά τσουρέκια που δεν σου πέτυχαν. Διαβάστε παρακάτω: 

Πώς να κάνετε πλεξούδες στα τσουρέκια

Δεν είναι λίγες και λίγοι εκείνοι που καταπιάνονται με την μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική αλλά φοβούνται να ασχοληθούν με τα τσουρέκια, διότι θεωρούν ότι είναι μία δύσκολη διαδικασία. Τα τσουρέκια τα θες αρωματικά, αφράτα, με ίνες και φυσικά εντυπωσιακά σχέδια.

Όμως για να το πετύχεις αυτό δε χρειάζεται να έχεις πτυχίο αρτοποιίας. Αρκεί να ξέρεις μερικά βασικά μυστικά. Κι εμείς αυτά τα μυστικά θα στα δείξουμε βήμα βήμα μέσα από βίντεο και φωτογραφίες. Στο παρακάτω βίντεο θα δεις πως μπορείς να πλάσεις τσουρέκια με 8 κορδόνια.

Δείτε το παρακάτω βίντεο:

Τσουρέκια με 4 κορδόνια βήμα βήμα

Αν θέλεις να κάνεις τσουρέκια με τέσσερα κορδόνια αλλά φοβάσαι ότι δε θα τα πετύχεις, σου βρήκαμε την κατάλληλη φωτογραφία, που δείχνει αναλυτικά την διαδικασία σε 8 απλά βήμα. Φτιάξε τα πιο νόστιμα τσουρέκια με 4 κορδόνια ακολουθώντας τις παρακάτω οδηγίες:

Αρχείο Daddy-Cool.gr

Τσουρέκια με 6 κορδόνια βήμα βήμα

Από την άλλη, μπορείς να φτιάξεις στρογγυλά τσουρέκια με 8 κορδόνια που να θυμίζουν φούρνου. Αν λοιπόν θες να θυμηθείς τα παραδοσιακά τσουρέκια της γιαγιάς, τότε η παρακάτω εικόνα θα σε βοηθήσει να πετύχεις 100% το σχέδιο.

Αρχείο Daddy-Cool.gr

Τσουρέκια σε σχήμα στεφάνι βήμα βήμα

Δεν είναι λίγα τα τσουρέκια στεφάνι στην αγορά. Όμως μπορείς να τα φτιάξεις και από το σπίτι. Κι αν πιστεύεις ότι είναι δύσκολα, τότε οι παρακάτω εικόνες, βήμα βήμα θα σε βοηθήσουν να τα πετύχεις από την πρώτη σου απόπειρα. 

Βήμα πρώτο

Αρχείο Daddy-Cool.gr

Βήμα δεύτερο

Αρχείο Daddy-Cool.gr

Βήμα τρίτο

Αρχείο Daddy-Cool.gr

Βήμα τέταρτο

Αρχείο Daddy-Cool.gr

Απλά τσουρέκια με δύο κορδόνια

Αν πάλι θες να ξεκινήσεις από τα απλά, τότε κανένα πρόβλημα. Μπορείς να φτιάξεις τσουρέκια και τσουρεκάκια με δύο κορδόνια. Είναι τα πιο εύκολα και στις παρακάτω εικόνες θα σου δείξουμε βήμα βήμα πως μπορείς να τα πετύχεις.

Αρχείο Daddy-Cool.gr

Αρχείο Daddy-Cool.gr

Στο παρακάτω βίντεο θα δούμε πως μπορείς να φτιάξεις εντυπωσιακά στρογγυλά τσουρέκια με 8 κορδόνια που να μοιάζουν με αγοραστά. Είναι από τα πιο αναλυτικά βίντεο που έχουμε δει και σίγουρα θα σε βοηθήσει.

Επίσης μπορείς να επιχειρήσεις τσουρέκια με 3 ή 4 κορδόνια. Μη φοβηθείς να χρωματίσεις τη ζύμη με χρώματα ζαχαροπλαστικής για ένα πιο ευφάνταστο και δημιουργικό αποτέλεσμα. Όμως ακόμη κι αν θες να έχουν το παραδοσιακό χρώμα, το σχέδιο σίγουρα θα σε ξετρελάνει.

Παρακάτω θα δούμε βίντεο και εικόνες για κάθε λογής τσουρέκια έτσι ώστε να μπορείτε να διαλέξετε αυτά που σας αρέσουν περισσότερο. Περιμένουμε με ανυπομονησία να τα δοκιμάσετε και να μας πείτε το αποτέλεσμα.

Photo via: Pinterest

Photo via: Pinterest

Photo via: Pinterest

Photo via: Pinterest

Photo via: Pinterest

Τί να κάνουμε αν το τσουρέκι δεν φούσκωσε σωστά

Αν φέτος φτιάξετε για πρώτη χρονιά τσουρέκια, είναι πολύ πιθανό να μη σας πετύχουν με την πρώτη. Μην αγχώνεστε. Στο παρακάτω βίντεο θα δείτε πώς μπορείτε να σώσετε ένα τσουρέκι που δεν φούσκωσε σωστά. Ή μπορείτε να δείτε πως να εκμεταλλευτείτε τσουρέκια που δεν σας πέτυχαν με εναλλακτικές συνταγές. 

Μυστικά για επαγγελματικό αποτέλεσμα στα τσουρέκια – Πώς τα αλείφουμε σωστά με αυγό, πως τα πασπαλίζουμε με σουσάμι, παπαρουνόσπουρο, μαυροκούκι και φιλέ αμυγδάλου/ Πώς βάζουμε κόκκινο αυγό αφού ψήσουμε το τσουρέκι.

Τα τσουρέκια χρειάζονται και την κατάλληλη διακόσμηση. Μπορεί να θέλετε να τα διακοσμήσετε με σουσάμι, με μαυροκούκι, με φιλέ αμυγδάλου, με παπαρουνόσπορο, ακόμη και με σπόρους τσία αν είστε της υγιεινής διατροφής.

Επίσης μπορεί να θέλετε ένα παραδοσιακό αποτέλεσμα, για τσουρέκι με το χαρακτηριστικό κόκκινο Πασχαλινό αυγό στο κέντρο. Στο παρακάτω βίντεο θα σας λυθεί κάθε απορία. 

Πώς γεμίζουμε ένα Πασχαλινό τσουρέκι με σοκολάτα;

Σας αρέσει η σοκολάτα και τα σκέτα τσουρέκια σας φαίνονται…ξενέρωτα; Σας νιώθουμε γι’ αυτό και θα σας δείξουμε πως μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα και μέσα στη σοκολάτα τσουρέκια με τον πιο απλό τρόπο. Μπορείτε να δοκιμάσετε και τα Πασχαλινά τσουρέκια κέικ με σοκολατένιες φωλιές.

Όλα τα μυστικά για τα πιο αφράτα τσουρέκια

Η θερμοκρασία των υλικών έχει σημασία! Φρόντισε ώστε όλα τα υλικά σου να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το δωμάτιο όπου θα φτιάξεις τα τσουρέκια πρέπει να είναι ζεστό, οπότε αν δεν έχει ζέστη έτσι και αλλιώς άναψε την θέρμανση.

Αρχείο Daddy-Cool.gr

Άσε τη ζύμη να φουσκώσει με την… ησυχία της. Άφησέ τη σε ζεστό μέρος και σκεπασμένη με μια πετσέτα. Μια καλή ιδέα είναι να τη βάλεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 50-60 βαθμούς, αφήνοντας παράλληλα το πορτάκι ανοιχτό.

Η μαγιά πρέπει να διαλυθεί σε χλιαρό νερό κι όχι κρύο ή καυτό. Είναι βασικό για να πετύχει η συνταγή και να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Το μυστικό του τσουρεκιού είναι στο ζύμωμα. Απαιτείται να ζυμώσεις μαλακά αρκετές φορές για να φύγει ο αέρας από μέσα.

Η διαδικασία είναι χρονοβόρα αλλά απαραίτητη. Το τσουρέκι χρειάζεται υπομονή! Ζυμώνεις, αφήνεις τη ζύμη να “ξεκουραστεί” για μια ώρα, ξαναζυμώνεις κτλ. Η διαδικασία του διπλού και τριπλού ζυμώματος είναι απαραίτητη.

Μίνι αφράτα τσουρέκια με ζαχαρούχο

Αρχείο Daddy-Cool.gr

Το ψήσιμο πρέπει να γίνει στη χαμηλή σκάλα και προσοχή μην ανοίξεις το πορτάκι του φούρνου και “κάτσει” το τσουρέκι. Για να γυαλίσεις το τσουρέκι αλείφεις από πάνω με ασπράδι κι όχι με κρόκο. Αν αλείψεις με κρόκο, το τσουρέκι θα μαυρίσει. Εναλλακτικά, μπορείς αν το αλείψεις με ζάχαρη λιωμένη μέσα σε χλιαρό νερό.

Μείνε πιστή στα υλικά και τη δοσολογία της συνταγής και μην προσθέσεις περισσότερο αλεύρι γιατί θα σφίξει η ζύμη. Μετά το ψήσιμο τύλιξε τα τσουρέκια σε διάφανη μεμβράνη για να μη ξεραθούν.

Το κόκκινο αυγό δεν το βάζουμε από την αρχή στο τσουρέκι! Μόλις βγάλουμε το ψημένο τσουρέκι από το φούρνο, τρυπάμε το τσουρέκι εκεί που θέλουμε να βάλουμε το αυγό, με το χέρι μιας ξύλινης κουτάλας και σπρώχνουμε το κόκκινο αυγό.

Η καλύτερη συνταγή για τσουρέκια με ζαχαρούχο για το 2025

Το τσουρέκι, επειδή είναι μαλακό και ζεστό υποχωρεί, αγκαλιάζει το αυγό και όταν κρυώσει έχει σφίξει τόσο γύρω του που δεν βγαίνει. Μην χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά, αγοράστε καλύτερα από τον φούρνο. Θα δείτε μεγάλη διαφορά στην υφή τους και στον χρόνο φουσκώματος.

Αρχείο Daddy-Cool.gr

Προτάσεις με Διάφορα Σχέδια – Πλέξιμο Ζύμης για Τσουρέκια από τον Γιώργο Ζώλη

Για το τέλος σας αφήσαμε τον αγαπημένο μας Γιώργο Ζώλη. Που μέσα από ένα πολύ επεξηγηματικό βίντεο μας δείχνει πως μπορούμε να φτιάξουμε διάφορα σχέδια στα τσουρέκια. Στρογγυλά, μακρόστενα, με 2 κορδόνια, με 4 κορδόνια, με 8 κορδόνια κλπ.

Δείτε το βίντεο παρακάτω:

Όλες οι συνταγές για Πασχαλινά τσουρέκια στο Daddy-Cool.gr

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr