Σπέσιαλ πίτσα με τραγανή ζύμη για το σχολείο

Συνταγή για Σπέσιαλ πίτσα με τραγανή σπιτική ζύμη, σάλτσα για πίτσα, τυριά και αλλαντικά για όλη την οικογένεια. Μπορείς να τη φτιάξεις για το σχολικό κολατσιό και όχι μόνο.

Συνταγή για μια απλή αλλά νόστιμη σπιτική πίτσα, με αφράτη εσωτερικά και τραγανή εξωτερικά ζύμη, που παραμένει νόστιμη ακόμη και κρύα. Είναι ιδανική για το lunch box των παιδιών στο σχολείο αλλά και σαν σνακ εκτός σπιτιού. Μπορείς να φτιάξεις αυτή τη πίτσα και για το βραδινό όλης της οικογένειας παρέα με μία καλή ταινία και δε θα ξαναπαραγγείλεις ποτέ απέξω.

Η συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζει μια εύκολη ζύμη πίτσας με μαγιά, σπιτική σάλτσα ντομάτας και αγαπημένα υλικά όπως τυριά, αλλαντικά και πιπεριές, για ένα αποτέλεσμα καλύτερο και από πιτσαρίας. Αν θέλετε μια εύκολη πίτσα για το σχολείο που δεν λασπώνει και κρατάει τη γεύση της, αυτή η συνταγή είναι ό,τι χρειάζεστε.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τη πίτσα παρακάτω:

Φίλοι μου καλησπέρα και καλό μεσημερι.Πιτσα με τα όλα της τραγανή και νόστιμη.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε ένα μπολ ενεργοποιούμε τη μαγιά, ανακατεύοντάς τη με 3 κουταλιές αλεύρι, τη ζάχαρη και 3 κουταλιές νερό. Αφήνουμε το μείγμα για λίγα λεπτά μέχρι να φουσκώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το ελαιόλαδο, το νερό και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή και ελαστική ζύμη.

Δείτε ακόμα Παγκόσμια ημέρα πίτσας : 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές για pizza

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει. Λαδώνουμε ένα ταψάκι κουζίνας και απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα. Απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας και προσθέτουμε τα υλικά της επιλογής μας: γαλοπούλα, μπέικον, μοτσαρέλα, γκούντα και πράσινη πιπεριά.

Προσθέτουμε λίγα κομματάκια βούτυρο διάσπαρτα για να διατηρηθεί ζουμερή η πίτσα κατά το ψήσιμο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή. Ελέγχουμε το ψήσιμο, κόβουμε και απολαμβάνουμε!

Εκτέλεση για τη σάλτσα ντομάτας

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Αν χρησιμοποιούμε σκόρδο, το προσθέτουμε στο τέλος του σοταρίσματος για 30 δευτερόλεπτα. Ρίχνουμε την πιπεριά Φλωρίνης (αν τη χρησιμοποιήσουμε) και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.

Προσθέτουμε τη σάλτσα κονκασέ και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη και τη ζάχαρη. Σιγοβράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά. Αν θέλουμε πιο λεία υφή, τη χτυπάμε με ραβδομπλέντερ. Την αφήνουμε να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσουμε στην πίτσα.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Voula Xotzoudi

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσα κομμάτια βγαίνουν;

Η συνταγή αποδίδει περίπου 15 κομμάτια πίτσας.

Διατροφικά Οφέλη

Παρέχει ενέργεια από τους υδατάνθρακες της ζύμης. Περιέχει πρωτεΐνη από τυριά και αλλαντικά. Τα λαχανικά προσφέρουν φυτικές ίνες και βιταμίνες. Ισορροπημένο σπιτικό γεύμα χωρίς επεξεργασμένα πρόσθετα.

Μπορούμε να την καταψύξουμε;

Ναι, μπορούμε να την καταψύξουμε σε κομμάτια και να τη ζεστάνουμε όταν χρειαστεί.

Διατροφική Αξία (ενδεικτικά ανά κομμάτι)

Θερμίδες: 280-320 kcal Υδατάνθρακες: 30-35 g Πρωτεΐνη: 10-12 g Λιπαρά: 12-15 g

Άλλες συνταγές για πίτσα που θα λατρέψεις:

• Αφράτα πιτσάκια για κολατσιό στο σχολείο
• Ζύμη για πίτσα με τη μέθοδο poolish
• Εύκολη πίτσα χωρίς αλλαντικά για το σχολείο

Πώς σας αρέσει η ζύμη στη δική σας πίτσα; Τραγανή ή αφράτη; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr