Σπέσιαλ τούρτα καρύδας για γιορτές

Συνταγή για εύκολη σπέσιαλ τούρτα καρύδας για γιορτές, μεωσπιτικό παντεσπάνι, αρωματικό σιρόπι λεμονιού και αφράτη λευκή κρέμα. Η τούρτα της αρχάριας με σίγουρη επιτυχία και όλα τα μυστικά της.

Θέλεις ένα γλυκό εύκολο, νόστιμο αλλά με επαγγελματικό αποτέλεσμα; Σου έχω τη λύση! Δοκίμασε αυτή τη νόστιμη τούρτα με καρύδα τόσο στο πασπάλισμα όσο και στη κρέμα. Αν αγαπάς το ινδοκάρυδο τόσο σε γεύση όσο και σε άρωμα, τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις αυτή τη τούρτα και περιμένουμε να μας πεις τα αποτελέσματα!

Η Τζένη Τσανακτσίδου μας δείχνει μία…χιονισμένη τούρτα με ινδοκάρυδο μέσα στη καρδιά της Άνοιξης και σίγουρα θα τη δοκιμάσουμε. Είναι αφράτη, αρωματική και σίγουρα 100% πετυχημένη και αξίζει να την επιχειρήσεις ακόμη κι αν δεν έχεις ξαναφτιάξει ποτέ τούρτα στη ζωή σου. Εμείς την δοκιμάσαμε και ξετρελαθήκαμε! Δεν είναι λιγωτική, είναι φουλ δροσερή τώρα που πιάνει η ζέστη και μπορείς να την φτιάξεις και σε ατομικά μπωλάκια αν θες. Ασε δε που η κρέμα τρώγεται και με το κουτάλι τόσο νόστιμη που είναι.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου

Αναλυτικά η εκτέλεση για τη Σπέσιαλ τούρτα καρύδας για γιορτές  παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Ξεκινάμε με το παντεσπάνι. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να φουσκώσει καλά. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τη βανίλια και το αλεύρι. Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα, ώστε να μη χάσει το μείγμα τον όγκο του.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ισιώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στις αντιστάσεις (μεσαία σχάρα) για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και το κόβουμε οριζόντια στη μέση. Για το σιρόπι, βράζουμε για 3 λεπτά το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα και το χυμό λεμονιού. Όταν το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις βανίλιες.

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την κρέμα. Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Μόλις πήξει, αποσύρουμε και προσθέτουμε την καρύδα.

Για τη συναρμολόγηση τοποθετούμε το ένα κομμάτι από το παντεσπάνι στο ταψί και το σιροπιάζουμε σιγά σιγά με κουτάλι. Απλώνουμε την κρέμα ομοιόμορφα και από πάνω βάζουμε το δεύτερο κομμάτι παντεσπάνι. Το σιροπιάζουμε και αυτό.

Ετοιμάζουμε τη σαντιγί χτυπώντας τη Morfat με την άχνη ζάχαρη και το γάλα μέχρι να σφίξει. Προσθέτουμε την καρύδα και απλώνουμε την σαντιγί πάνω από την τούρτα. Πασπαλίζουμε με άφθονη καρύδα και τη βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να παγώσει καλά. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Πώς μπορώ να την κάνω πιο ελαφριά στη γεύση;

Μπορείς να αντικαταστήσεις το μόρφατ με φυτική σαντιγί light.

Μπορώ να κάνω τη κρέμα πιο αρωματική;

Μπορείς να προσθέσεις λίγες σταγόνες αμυγδαλέλαιο.

Αν δεν έχω αλεύρι που φουσκώνει μόνο του τί βάζω;

Μπορείς να βάλεις αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Δείτε ακόμα Εύκολη τούρτα Kiss

Άλλες συνταγές για τούρτα που θα λατρέψεις:

• Αρωματική τούρτα κατσαρόλας με λεμόνι
• Τούρτα παγωτό με μπισκότα- Η Εύκολη συνταγή για γλυκό
• Εύκολη τούρτα με δίχρωμο παντεσπάνι αμερικάνικου τύπου

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr