Παναγιώτης Παπαδάκης
Συνταγή για μακαρονάδα με παντζάρι, φέτα και μερικά ακόμη απλά υλικά για να ξετρελάνεις το άλλο σου μισό την ημέρα ή και το βράδυ του Αγίου Βαλεντίνου.
Υλικά:
Για τα ζυμαρικά και το δέσιμο:
Ο Παναγιώτης Παπαδάκης ετοίμασε για σένα αυτή τη φορά μία μακαρονάδα που θα κλέψει τις εντυπώσεις τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση. Μία μακαρονάδα με ροζ σάλτσα από παντζάρι και φέτα, ελαφρώς πικάντικη, αφού περιέχει μπούκοβο για να…ανάψουν λίγο τα αίματα και ριγκατόνι ολικής άλεσης γιατί πάνω από όλα προσέχουμε! Το μεσημεριανό ή το βραδινό του Αγίου Βαλεντίνου που θα απογειώσει το ραντεβού.
Ο έρωτας περνάει από το στομάχι και σίγουρα αυτή η μακαρονάδα δεν πρέπει να λείπει από κανένα ρομαντικό ραντεβού! Το ροζ άλλωστε παραπέμπει στον Βαλεντίνο αλλά και η γεύση της είναι ό,τι πρέπει για να απογειώσει ακόμη περισσότερο τις διαθέσεις σου. Ακόμη κι αν δεν τα πολυπιστεύεις αυτά όμως, μπορείς σε κάθε περίπτωση να κρατήσεις τη συνταγή για οποιαδήποτε μέρα του χρόνου.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τη viral μακαρονάδα για του Αγίου Βαλεντίνου παρακάτω:
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
200 γρ. ελληνική φέτα 2 βρασμένα παντζάρια 250 γρ. 1 κόκκινο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 3 κ.σ. ελαιόλαδο Δεντρολίβανο Αλάτι Πιπέρι Νιφάδες τσίλι — 500 γρ. Ζυμαρικά Ριγκατόνι ολικής αλέσεως 250 γρ. Νερό ζυμαρικών 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα — Μαϊντανός Νιφάδες τσίλι
ΓΕΡΜΑΝΟΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
200 γρ. ελληνική φέτα , 2 μαγειρεμένα παντζάρια (250 γρ.)
1 κόκκινο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, δεντρολίβανο, αλάτι , πιπέρι, νιφάδες τσίλι
500 γρ. ριγκατόνι ολικής αλέσεως, 250 γρ. νερό ζυμαρικών, 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα σε σκόνη
νιφάδες μαϊντανού τσίλι
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Σε ένα πυρέξ βάζουμε στο κέντρο τη Φέτα, τις φέτες παντζάρι, το χοντροκομμένο κρεμμύδι, τις σκελίδες σκόρδου, το δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, μπούκοβο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200°C για 30 με 35 λεπτά. Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά ανάλογα με τις οδηγίες τις συσκευασίας.
[nx-διαβάστε-περισσότερα ανάρτηση=”766113″]
Σε μπλέντερ ρίχνουμε τα ψημένα λαχανικά με τη Φέτα, τη πάπρικα, το νερό από τα ζυμαρικά και πολτοποιούμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μια ωραία κρέμα. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, περιχύνουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σερβίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και μπούκοβο. Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε ακόμα Νηστίσιμη Σιφνέικη σκορδομακαρονάδα του Γιώργου Ζώλη
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Πόσο χρόνο χρειάζεται η εκτέλεση;
Χρειάζονται 10 λεπτά.
Πόσο χρόνο χρειάζεται το ψήσιμο;
Χρειάζονται 30-35 λεπτά.
Πόσες μερίδες βγαίνουν;
Βγαίνουν 4-5 μερίδες.
Αναλυτικά η εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:
Άλλες συνταγές για μακαρονάδες που θα λατρέψεις:
- Πικάντικη γαριδομακαρονάδα για τη Καθαρά Δευτέρα
- Γαριδομακαρονάδα της Αργυρώς
- Σαρακοστιανή μακαρονάδα με μανιτάρια
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr