Μπήκαμε λοιπόν και στη Μεγάλη Εβδομάδα και για σήμερα σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια νόστιμη συνταγή για αλάδωτο παστίτσιο νηστίσιμο. Το παστίτσιο αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και δεν υπάρχει λόγος να το στερηθούμε την περίοδο της νηστείας. Ούτε καν την περίοδο της Μεγάλης Εβδομάδας. Ακόμη κι αν την Μεγάλη Εβδομάδα νηστεύετε ακόμη και από λάδι, σας βρήκαμε μία πεντανόστιμη συνταγή για παστίτσιο, νηστίσιμο και χωρίς λάδι.
- κρεμμυδι 1
- μελιτζάνα 2 σε κύβους
- πιπεριά Φλωρίνης 2 σε κύβους
- μανιταρια 1 κουτί
- σάλτσα ντομάτας 1 συσκευασία κον κασέ
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- θυμάρι Κατά βούληση
- κασέρι 5-10 φέτες νηστίσιμο
Υλικά
- φυτική κρέμα γάλακτος 1 κουτί
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις Όσο χρειαστεί για να δέσει
- κουρκουμας Λίγο
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
Για την μπεσαμέλ
Δείτε ακόμα Παστίτσιο νηστίσιμο με κιμά θαλασσινών
Η βάση του αποτελείτε από λαχανικά, και η μπεσαμέλ του είναι νηστίσιμη. Δεν έχει ούτε λίγο λάδι και είναι το ίδιο νόστιμο. Η συνταγή είναι εξαιρετικά νόστιμη και εύκολη έτσι ώστε να μην στερηθούμε τις απολαύσεις την Μεγάλη Εβδομάδα.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής για Αλάδωτο παστίτσιο νηστίσιμο:
Εκτέλεση για την βάση του παστίτσιου
Αρχικά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους, τις πιπεριές Φλωρίνης σε κύβους και βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει πολύ. Βάζουμε πρώτα τις μελιτζάνες να μαραθούν. Στην συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα μανιτάρια.
Βάζουμε την σάλτσα ντομάτας κον κασέ και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι. Αφού βράσουν όλα μαζί και δέσει η σάλτσα σβήνουμε την φωτιά.
Εκτέλεση για τα μακαρόνια
Γεμίζουμε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αλάτι και αφήνουμε το νερό να πάρει μία βράση. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα μακαρόνια μας και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε αφού βράσουν και τα βάζουμε στην άκρη.
Εκτέλεση για την νηστίσιμη μπεσαμέλ
Βάζουμε ένα κατσαρολάκι στην φωτιά και προσθέτουμε την φυτική μπεσαμέλ. Στην συνέχεια βάζουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει η κρέμα μας. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι καθώς και κουρκουμά και ανακατεύουμε. Σβήνουμε την φωτιά και απομακρύνουμε το κατσαρολάκι.
Πως στήνουμε το Αλάδωτο παστίτσιο
Παίρνουμε ένα ταψί και αραδιάζουμε το μείγμα με τα λαχανικά μας στον πάτο του. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το νηστίσιμο κασέρι κομμένο σε κομμάτια είτε λίγο πιο μεγάλα είτε λίγο πιο μικρά, αραδιασμένο πάνω από τα λαχανικά. Βάζουμε έπειτα τα βρασμένα μακαρόνια και από πάνω στρώνουμε την μπεσαμέλ. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Anastasia Papageorgiou
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
