Ατομικά αλμυρά κέικ με καλαμποκάλευρο και κολοκύθι. Ιδανική συνταγή για παιδιά. Αν θέλετε να κάνετε τα παιδιά σας να αγαπήσουν το κολοκύθι αυτή η συνταγή είναι μία μοναδική λύση.Ατομικά αλμυρά κέικ με καλαμποκάλευρο και κολοκύθι σε φορμάκια που θυμίζουν capcakes χωρίς τα περιττά λάδια του τηγανιού.
- κολοκυθάκια 5 μεγάλα
- κρεμμυδι 1 μεγάλο
- σκορδο 2σκ
- άνηθος Λίγο
- μαιντανος Λίγο
- δυοσμος Λίγο
- αυγα 1-2
- τυρί 150γρ τριμμένο μιξ
- πιπέρι Κατά βούληση
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις Κατά βούληση
- μπέικιν πάουντερ ένα κουταλάκι του γλυκού
- καλαμποκάλευρο 2 κσ
- αλατι λίγο
- ελαιολαδο Για το άλειμμα της φόρμα και το άλειμμα των κολοκυθοκεφτέων λίγο
Υλικά
Μια υγιεινή πρόταση για ατομικά αλμυρά κέικ με καλαμποκάλευρο και κολοκύθι που θα κάνουν τα παιδιά σας να ξετρελαθούν με αυτό το πολύ νόστιμο και θρεπτικό λαχανικό. Είναι πρωτότυπη και μπορείτε να την επιλέξετε επίσης σαν ορεκτικό, για τον γιορτινό σας μπουφέ και το παιδικό party. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και το καλαμποκάλευρο. Το μείγμα μας θέλουμε να γίνει σφιχτό. Στην συνέχεια τρίβουμε τα λαχανικά μας και τα αφήνουμε σε στραγγιστήρι με λίγο αλάτι για 30 λεπτά.
Δείτε ακόμα Συνταγή για φουσκωτους κολοκυθοκεφτέδες με φέτα
Στύβουμε τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί. Βάζουμε μέσα στα φορμάκια λίγο ελαιόλαδο και από πάνω βάζουμε το μείγμα. Αλείφουμε το μείγμα με επιπλέον λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα μέχρι να πάρουν χρώμα.
Αφού πάρουν χρώμα, τα βγάζουμε γρήγορα από τα φορμάκια και τα βάζουμε στον φούρνο πάλι μέχρι να πάρουν επιπλέον χρώμα. Οι δοσολογίες αντιστοιχούν για περίπου 15 κομμάτια κολοκυθοκεφτέδες.
Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας ‘Αννα Αννούλα στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
