Εύκολη σοκολατένια τούρτα για αρχάριες με μπισκότα

Συνταγή για εύκολη σοκολατένια τούρτα για αρχάριες με βάση από μπισκότα και τη πιο αφράτη σοκολατένια κρέμα που έχετε δοκιμάσει. Κατάλληλη για γενέθλια, γιορτές αλλά και για κάθε φορά που θέλεις κάτι γλυκό.

Συνταγή για τη πιο εύκολη τούρτα με σοκολάτα που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Έχει σίγουρη επιτυχία ακόμη κι αν δεν έχεις ξαναφτιάξει ποτέ σου τούρτα ή γενικά κάτι γλυκό, ενώ δεν χρειάζεται να φτιάχνεις και να ψήνεις παντεσπάνι. Είναι δροσερή και ελαφριά και η κρέμα είναι βελούδινη και αφράτη. Ενώ μπορείς ακόμη και να τη καταψύξεις σαν παγωμένο γλύκισμα το Καλοκαίρι.

Ποιος σου είπε ότι οι τούρτες πρέπει να έχουν πάντα παντεσπάνι, σιρόπι, δύο διαφορετικές κρέμες και γκανάζ; Υπάρχουν κι εύκολες συνταγές για τούρτες αρκεί να ξέρεις να ψάχνεις σωστά. Αυτή τη φορά θα σου δείξω την αγαπημένη μου συνταγή για τούρτα με βάση από μπισκότα που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια και μπορείς να τη προσφέρεις ακόμη και σαν δώρο.

Στο daddy-cool.gr έχουμε αδυναμία στις σπιτικές τούρτες γι’ αυτό κι εδώ μπορείς να δεις όλες τις δοκιμασμένες συνταγές με σίγουρη επιτυχία, για κλασικές τούρτες με παντεσπάνι, σε παραδοσιακές γεύσεις όπως αμυγδάλου ή σεράνο αλλά και εύκολες μοντέρνες συνταγές για τις πολυάσχολες γυναίκες. 

Αναλυτικά η εκτέλεση για τη Εύκολη σοκολατένια τούρτα για αρχάριες με μπισκότα παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τις 2 κουταλιές της σούπας μερέντα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα με αποσπώμενο τσέρκι διαμέτρου 26 εκ., πιέζοντας ελαφρά ώστε να δημιουργηθεί μια συμπαγής βάση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια αφήνουμε τη βάση να κρυώσει εντελώς.

Για την κρέμα, λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε για λίγα λεπτά να γίνει χλιαρή. Χτυπάμε τη φυτική κρέμα γάλακτος με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να αποκτήσει ανάλαφρη υφή. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. Ρίχνουμε σταδιακά τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως στο μείγμα.

Απλώνουμε τις 2 κουταλιές της σούπας μερέντα πάνω στην κρύα μπισκοτένια βάση. Από το μείγμα της κρέμας κρατάμε λίγη ποσότητα για τη διακόσμηση και απλώνουμε την υπόλοιπη πάνω από τη βάση, ισιώνοντας την επιφάνεια με μια σπάτουλα.

Δείτε ακόμα Αρωματική τούρτα κατσαρόλας με λεμόνι

Για τη γκανάζ, τοποθετούμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και να δημιουργηθεί ένα λείο, γυαλιστερό μείγμα. Αφήνουμε τη γκανάζ να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια την απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από την κρέμα.

Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, ώστε να σταθεροποιηθεί. Μόλις παγώσει, διακοσμούμε την επιφάνεια με την κρέμα που έχουμε κρατήσει στην άκρη και προσθέτουμε κερασάκια γλασέ ή όποια άλλη διακόσμηση προτιμάμε. Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή του σερβιρίσματος και απολαμβάνουμε κάθε σοκολατένια μπουκιά.

Η συνταγή είναι της φίλης μας τσιουκανη ελενη Σάκης

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσα κομμάτια βγαίνουν;

Η συνταγή βγάζει περίπου 12 μερίδες, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά Χρόνος ψύξης: 1 ώρα Συνολικός χρόνος: περίπου 1 ώρα και 40 λεπτά

Διατροφικά Οφέλη

Τα μπισκότα προσφέρουν υδατάνθρακες που συμβάλλουν στην παροχή ενέργειας, ενώ το βούτυρο χαρίζει πλούσια γεύση και βελτιώνει την υφή της βάσης. Η φυτική κρέμα δημιουργεί μια αφράτη και βελούδινη κρέμα, ενώ το ζαχαρούχο γάλα προσθέτει γλυκύτητα και κρεμώδη σύσταση.

Η κουβερτούρα περιέχει κακάο, το οποίο είναι φυσική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών, ενώ η μερέντα ενισχύει τη σοκολατένια γεύση του γλυκού. Το αποτέλεσμα είναι ένα απολαυστικό επιδόρπιο με πλούσια υφή και έντονο σοκολατένιο χαρακτήρα.

Διατροφική Αξία (κατά προσέγγιση ανά μερίδα, για 12 μερίδες)

Θερμίδες: 420 kcal Υδατάνθρακες: 38 γρ. Πρωτεΐνες: 5 γρ. Λιπαρά: 28 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 15 γρ. Σάκχαρα: 27 γρ. Φυτικές Ίνες: 2 γρ. Ασβέστιο: 90 mg

Χρειάζεται να ψήσουμε τη βάση;

Το σύντομο ψήσιμο βοηθά να σταθεροποιηθεί καλύτερα η βάση και να αποκτήσει πιο τραγανή υφή, αλλά μπορούμε να την αφήσουμε και χωρίς ψήσιμο αν προτιμούμε.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κρέμα γάλακτος αντί για φυτική κρέμα;

Ναι, αρκεί να είναι πλήρης σε λιπαρά και καλά παγωμένη ώστε να χτυπηθεί σωστά.

Τι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για διακόσμηση;

Εκτός από κερασάκια γλασέ, ταιριάζουν τριμμένη σοκολάτα, φρέσκα φρούτα, σοκολατένια τρούφα ή ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί.

Viral συνταγές για τούρτα:

• Επαγγελματική συνταγή για τούρτα αμυγδάλου με αφράτο παντεσπάνι
• Τούρτα μπισκότων με αφράτη σαντιγί
• Κορμός σοκολάτας με σαντιγί σα τούρτα
• Το εύκολο γλυκό της εβδομάδας: Κορμός ψυγείου τούρτα
• Σπέσιαλ τούρτα καρύδας για γιορτές
• Τούρτα speculus με το κέικ που περίσσεψε

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr