Συνταγή για μεσημεριανό στο σχολείο: Mπιφτέκια κοτόπουλο με κρυμμένα λαχανικά

Συνταγή για αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο με κολοκυθάκια και πιπεριές . Είναι το τέλειο μεσημεριανό για το ταπεράκι του παιδιού στο σχολείο

Σήμερα θα σου δείξουμε πως μπορείς να φτιάξεις τα μπιφτέκια κοτόπουλου κάπως αλλιώς. Βάλαμε στον κιμά κολοκυθάκια και πιπεριές με αποτέλεσμα να γίνουν πιο αρωματικά και φυσικά ακόμη πιο νόστιμα. Ακόμη και τα παιδάκια που δεν τρώνε τα μπιφτέκια, τα συγκεκριμένα, να είστε σίγουροι πως θα τα κάνουν μία μπουκιά. Είναι τόσο νόστιμα, που θα γίνουν το αγαπημένο μεσημεριανό των παιδιών σας. Με λίγα λόγια, η ιδανική επιλογή για το ταπεράκι του παιδιού στο ολοήμερο.

Τα μπιφτέκια κοτόπουλο είναι από τα καλύτερα μπιφτέκια που μπορείς να δοκιμάσεις. Μάλιστα κατά την ταπεινή μας άποψη είναι πιο νόστιμα από τα μοσχαρίσια ή τα χοιρινά. Και τους ταιριάζουν πολύ τόσο τα μπαχαρικά όσο και τα λαχανικά. Σήμερα λοιπόν θα σου δείξουμε πως να φτιάξεις αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο με μυρωδικά, κολοκυθάκια και πιπεριές για το τραπέζι όλης της οικογένειας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα καλοκαιρινά μπιφτέκια κοτόπουλο με κολοκυθάκια και πιπεριές:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Αρχικά μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό κι έπειτα το στραγγίζουμε πολύ καλά με τα χέρια. Περνάμε τα κολοκυθάκια, τη πράσινη πιπεριά, τη πιπεριά Φλωρίνης και το ξερό κρεμμύδι από το μούλτι. Βάζουμε τον κιμά σε μία λεκάνη και προσθέτουμε τα λαχανικά περασμένα από το μούλτι, την ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι, τον δυόσμο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αυγό και στο τέλος το καλά στραγγισμένο με τα χέρια ψωμί.

Προσθέτουμε και το ξύδι και τη σόδα και πλάθουμε. Αφού είναι έτοιμος ο κιμάς τον σκεπάζουμε και τον βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και τα βάζουμε στον φούρνο με πατάτες κομμένες σε χοντρά κομμάτια, επιπλέον αλάτι και πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε μέχρι να μας ροδίσουν καλά κι αν χρειαστεί, αφαιρούμε τα μπιφτέκια και συνεχίζουμε το ψήσιμο στις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα, σε μέτρια φωτιά. Δοκιμάστε και τα Ζουμέρα μπιφτέκια κοτόπουλο και ρυζάκι με κάρυ.

Χρήσιμες συμβουλές:

Μπορούμε αντί για ρίγανη, δυόσμο και μαϊντανό να βάλουμε όποιο μυρωδικό μας αρέσει.

Άλλες συνταγές για μπιφτέκια που θα λατρέψετε:

• Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα και πατάτες φούρνου
• Όλα τα μυστικά για τα καλύτερα και πιο αφράτα μπιφτέκια από τον Άκη Πετρετζίκη
• Αφράτα μπιφτέκια φούρνου με το μυστικό για να βγουν ζουμερά

Η συνταγή είναι της φίλης μας Anna Filippa

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr