Δημήτρης Μιχαηλίδης
Συνταγή για νηστίσιμη τηγανιά με φυτόπουλο για το τραπέζι της Σαρακοστής από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσεις. Θα σου καλύψει την ανάγκη σου για κρέας στο άψε σβήσε!
Υλικά:
- ελαιολαδο 4 κουταλιές της σούπας
- κρεμμυδι 1
- σκορδο 1 σκελίδα
- φυτόπουλο 250 γραμμάρια
- μανιταρια 125 γραμμάρια σε φέτες
- πιπεριά 2-3 τρικολόρε
- φυτική κρέμα γάλακτος 200 ml
- μουσταρδα 1 κουταλιά της σούπας
- μείγμα μπαχαρικών 1 κουταλιά της σούπας για κοτόπουλο
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- μαιντανος Λίγος
Δεν είναι λίγοι οι άνθρωποι που δεν μπορούν πολύ καιρό χωρίς κρέας γι’ αυτό και δυσκολεύονται πολύ τη περίοδο της Σαρακοστής. Όμως ο Δημήτρης Μιχαηλίδης, μας δείχνει τη δική του συνταγή για νηστίσιμη τηγανιά με φυτόπουλο. Μοιάζει πολύ με τη τηγανιά κοτόπουλο και σίγουρα θα σου καλύψει την ανάγκη σου για κρέας. Το τέλειο φαγητό και για μία vegan ή χορτοφαγική διατροφή!
Μπορεί να νηστέψεις για πολύ καιρό όμως δε σημαίνει ότι πρέπει να στερηθείς τα αγαπημένα σου φαγητά. Αυτή τη φορά λοιπόν θα σου δείξω αναλυτικά πώς μπορείς να φτιάξεις μία ζουμερή τηγανιά με φυτόπουλο και μουστάρδα που δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει την κλασική.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τη νηστίσιμη τηγανιά παρακάτω:
ENGLISH
4 tbsp olive oil 1 onion 1 clove garlic 250 g vegan “chicken”
125 g sliced mushrooms a few tricolor peppers 200 ml vegetable cream
1 tbsp mustard 1 tbsp chicken spice mix salt pepper parsley
Put the olive oil in a pan and sauté the onion and garlic until they turn brown. Add the vegan “chicken”, sauté until they turn brown, add the mushrooms and peppers and stir until they soften. Add the vegetable cream, mustard, spice mix, salt, pepper and stir until the cream thickens. Serve on a plate and garnish with parsley.
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Βάλε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και σόταρε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να πάρουν χρώμα. Πρόσθεσε το φυτόπουλο σε κομμάτια, σόταρέ το μέχρι να πάρει χρώμα, ρίξε μέσα τα μανιτάρια και τις πιπεριές και ανακάτεψε μέχρι να μαλακώσουν. Πρόσθεσε την φυτική κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, το μείγμα μπαχαρικών, αλάτι, πιπέρι και ανακάτεψε μέχρι να δέσει η κρέμα. Σέρβιρε σε πιάτο και γάρνιρε με μαϊντανό. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Δείτε ακόμα Νηστίσιμη πατατόπιτα με μυρωδικά και τραγανό φύλλο κρούστας
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να αντικαταστήσω το φυτόπουλο με μανιτάρια μόνο;
Φυσικά. Βάζουμε μεγαλύτερη ποσότητα (τουλάχιστον 400–500 γραμμάρια) γιατί μειώνονται στο μαγείρεμα. Σοτάρουμε τα μανιτάρια πρώτα μόνα τους μέχρι να φύγουν τα υγρά τους και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Τι φυτική κρέμα γάλακτος προτείνετε (σόγιας, καρύδας, βρώμης);
Ταιριάζουν περισσότερα η φυτική κρέμα γάλακτος σόγιας και καρύδας.
Δες αναλυτικά την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο: