Περίσσεψε ρύζi; Φτιάξε ρυζοσαλάτα

Συνταγή για ρυζοσαλάτα insalata di riso με τόνο και λαχανικά για να μη πάει χαμένο το ρύζι που σας περίσσεψε.

Αν σας περίσσεψε ρύζι δεν χρειάζεται να αγχώνεστε ότι θα πάει χαμένο. Μπορείτε να το μετατρέψετε σε μία νόστιμη και χορταστική ρυζοσαλάτα .Στην Ιταλία, την ονομάζουν insalata di riso και είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που συνήθως σερβίρεται κρύα και περιέχει διάφορα συστατικά όπως τόνο, λαχανικά, ελιές, και μερικές φορές μαγιονέζα, για το μεσημεριανό ή το βραδινό όλης της οικογένειας, αλλά και για συνοδευτικό. Είναι ένα πολύ νόστιμο φαγητό για να μη πάει χαμένο το ρύζι και παράλληλα να χορτάσετε χωρίς να χρειαστεί να μαγειρέψετε.

Σε όλους έχει τύχει να περισσέψει ρύζι αφού μερικές φορές δεν υπολογίζουμε σωστά τις μερίδες. Αν λοιπόν δε θες να πάει χαμένο μπορείς με λίγο τόνο και διάφορα λαχανικά ή και τυριά της αρεσκείας σου να το μετατρέψεις σε μία χορταστική και εύκολη ρυζοσαλάτα για μεσημεριανό ή βραδινό. Για να ικανοποιήσεις την πείνα σου χωρίς να χρειαστεί να μαγειρέψεις.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη insalata di riso

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Βάζουμε το ρύζι που μας περίσσεψε σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με τον τόνο τον οποίο τον έχουμε στραγγίσει από τους ζωμούς του, την κόκκινη και την πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους, το τριμμένο καρότο, το καλαμπόκι και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Άλλες συνταγές με ρύζι που θα λατρέψεις:

• Ζουμερά γεμιστά μπιφτέκια με ρύζι λαχανικών
• Ρυζοκροκέτες με τυριά και αλλαντικά με το ρύζι που περίσσεψε
• Περίσσεψε ρύζι; Φτιάξε Ρυζοκροκέτες

Η συνταγή είναι της φίλης μας Manos Maria Batsolakis Zervaki

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr