Πρασόρυζο με λαχανικά

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για γιορτινό πρασόρυζο με λαχανικά. Ένα πρασόρυζο, σκέτη πανδαισία χρωμάτων με ρύζι Καρολίνα, καρότα, πιπεριές Φλωρίνης και μυρωδικά . Είναι ένα αρωματικό και ελαφρώς πικάντικο πρασόρυζο με λαχανικά που θα συνοδεύσει τέλεια τα κρεατικά σας. Είναι και vegan! Μία μαμαδίστικη συνταγή της φίλης μας Fotini Bahatouri.

Μενού Χριστουγέννων 2023: Δείτε συνταγές, ιδέες, προτάσεις

Το πρασόρυζο είναι ένα τέλειο φαγητό και εκτός από το ταπεράκι του σχολείου και γενικά το μεσημεριάνο μας, μπορούμε να το επιλέξουμε και για τον γιορτινό μπουφέ. Είναι ελαφρώς πικάντικο, πεντανόστιμο και γιορτινό με διάφορα λαχανικά, που ολοκληρώνουν τη γεύση.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το πρασόρυζο με λαχανικά:

Εκτέλεση για το πρασόρυζο με λαχανικά

Αρχικά βάζουμε τα χοντροκομμένα πράσα και τα αχνίζουμε με λίγο νερό. Μόλις πιούν το νερό τους, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια και σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν.

Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα σε άλμη

Προσθέτουμε χοντροκομμένο το λάχανο, το ρύζι Καρολίνα και το ζεστό νερό. Προσθέτουμε επίσης το καρότο κομμένο σε κύβους, την ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης και σιγοβράζουμε. Μόλις περάσουν 15 λεπτά προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο. Τέλος βάζουμε και τον χυμό λεμονιού.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καθαρα δευτερα
• νηστεια
• πράσο
• σαρακοστη