Γιαγιά Ελένη
Συνταγή για θρεπτική και νόστιμη ψαρόσουπα με λαχανικά και μπακαλιάρο για ένα μεσημεριανό - βάλσαμο για όλη την οικογένεια.
Υλικά:
Συνταγή για θρεπτική και νόστιμη ψαρόσουπα με μπακαλιάρο, λαχανικά και μπαχαρικά, χωρίς αυγολέμονο, για ένα μεσημεριανό που θα σας τονώσει οικογενειακώς. Αν ψάχνετε μία αρωματική, πικάντικη και νόστιμη ψαρόσουπα πρέπει να την δοκιμάσετε!
Συνταγή για πηχτή ψαρόσουπα με τσιπούρα και λαχανικά – Θρεπτική και υγιεινή
Η ψαρόσουπα είναι σκέτο βάλσαμο για τον οργανισμό και σήμερα θα σας δείξουμε μία θρεπτική και πεντανόστιμη σούπα με μπακαλιάρο, λαχανικά και μπαχαρικά. Είναι ελαφρώς πικάντικη, αλλά αυτό μπορεί και να προσαρμοστεί ανάλογα στα γούστα και δεν έχει αυγολέμονο!
Δείτε παρακάτω αναλυτικά την εκτέλεση για τη ψαρόσουπα με μπακαλιάρο:
Εκτέλεση
Αρχικά αλατίζουμε τον μπακαλιάρο και τα βράζουμε με προσοχή, για να μη διαλυθούν. Αφού βράσουν σουρώνουμε τον ζωμό τους και τον βάζουμε στην άκρη. Τα ψάρια τα βάζουμε σε μία πιατέλα.
Στο ζωμό που έβρασαν τα ψάρια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σέλινο ψιλοκομμένο, τα καρότα κομμένα σε ροδέλες, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις πατάτες κομμένες σε ροδέλες και τη μία από τις πέντε τριμμένη στο τρίφτη και την ντομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη στα τέσσερα.
Επίσης βάζουμε αλάτι, πιπέρι και κουρκουμά. Προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί και αφού μαλακώσουν τα λαχανικά ρίχνουμε το καστανό ρύζι. Μόλις βράσει το ρύζι, πριν κατεβάσουμε το φαγητό από τη φωτιά ρίχνουμε τα ψάρια και τον χυμό λεμονιού.
Tips
Μπορούμε να την φτιάξουμε και με Δράκαινα ή Σκορπιομάνα.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Theni Sotiropoulou
Σχετικά Άρθρα
- Ποντιακή σούπα Μπορτς
- Okroshka : Η γιαουρτόσουπα που θα σε δροσίσει
- Θρεπτική χορτόσουπα ιδανική για κρυολόγημα
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr