Scrambled cottage eggs

Συνταγή για κρεμώδη Scrambled cottage eggs σε τραγανό ψωμί του τοστ για το πρωινό, το brunch ακόμη και το βραδινό. Με λίγες θερμίδες και ελαφρώς πικάντικο, αυτό το Scrambled cottage eggs θα γίνει το αγαπημένο σας.

Αν ψάχνετε μια φρέσκια, υγιεινή και πεντανόστιμη ιδέα για να ξεκινήσετε την ημέρα σας ή για ένα γρήγορο γεύμα, αυτά τα Scrambled cottage eggs είναι η ιδανική επιλογή. Είναι μια πολύ ωραία ιδέα για brunch, πρωινό ή και βραδινό αν το βάλετε μέσα σε ψωμί του τοστ, προσφέροντας ένα πιάτο εξαιρετικά διαιτητικό και γεμάτο πρωτεΐνη που θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες.

Μάλιστα, για να το απογειώσετε, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη χειροποίητη συνταγή για ψωμί του τοστ που θα απογειώσει τα Scrambled cottage eggs, ενώ αν θέλετε να γλιτώσετε ακόμη περισσότερες θερμίδες, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον πελτέ ντομάτας με φρέσκια ντομάτα.

Η μαγεία αυτής της συνταγής κρύβεται στην απίστευτα κρεμώδη υφή που δίνει το τυρί cottage στα αυγά καθώς μαγειρεύονται στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και σοταρισμένο κρεμμύδι. Η προσθήκη της φέτας ανακατεμένης με τον πελτέ ντομάτας δημιουργεί έναν παραδοσιακό, «καγιανά» χαρακτήρα με πλούσιο γευστικό βάθος.

Στο τέλος, λίγο γλυκό μπούκοβο δίνει την απαραίτητη ένταση χωρίς να καλύπτει τη φρεσκάδα των υλικών. Σερβίρετε αυτό το σούπερ θρεπτικό πιάτο ζεστό, κλείστε το μέσα σε φρυγανισμένο ψωμί και απολαύστε ένα πιάτο υψηλής διατροφικής αξίας που γίνεται μέσα σε ελάχιστα λεπτά!

Κι αν θέλετε επιπλέον ιδέες για αυγά στο daddy-cool.gr έχουμε τις καλύτερες ιδέες για ομελέτα, αυγά ποσέ, στο τηγάνι ή ακόμη και στο φούρνο. Ανακάλυψέ τες όλες με ένα κλικ εδώ.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα Scrambled cottage eggs παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το αλάτι και τα χτυπάμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν. Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε την τριμμένη φέτα και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε πολύ καλά, ώστε ο πελτές να καλύψει ομοιόμορφα τη φέτα.

Δείτε ακόμα Σπιτικό club σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλο

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 3 έως 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα, χωρίς να καεί.

Ρίχνουμε στο τηγάνι τα χτυπημένα αυγά μαζί με το τυρί cottage. Ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα ή με μία σπάτουλα σιλικόνης, ώστε να δημιουργηθούν μικρές, αφράτες μπουκιές αυγού. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 1 λεπτό.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα της φέτας με τον πελτέ και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε απαλά. Μαγειρεύουμε για ακόμη 2 έως 3 λεπτά, μέχρι να λιώσει ελαφρώς η φέτα, να ενωθούν όλες οι γεύσεις και να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά, διατηρώντας όμως τα αυγά κρεμώδη.

Πασπαλίζουμε με το γλυκό μπούκοβο, ανακατεύουμε μία τελευταία φορά και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά, ώστε τα αυγά να παραμείνουν ζουμερά. Σερβίρουμε αμέσως, συνοδεύοντας με φρυγανισμένο ψωμί ή φρέσκο χωριάτικο ψωμί. Καλή σας απόλαυση!

Η συνταγή είναι του φίλου μας Leonidas Tarenidis

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Μερίδες

Η συνταγή αποδίδει 2 σάντουιτς περίπου.

Διατροφική αξία (ανά μερίδα, κατά προσέγγιση)

Θερμίδες: 560 kcal Πρωτεΐνη: 35 γραμμάρια Υδατάνθρακες: 8 γραμμάρια Λιπαρά: 43 γραμμάρια

Κορεσμένα λιπαρά: 16 γραμμάρια Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο Ασβέστιο: περίπου 500 χιλιοστόγραμμα Νάτριο: υψηλή περιεκτικότητα, λόγω της φέτας

Διατροφικά οφέλη

Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πρωτεΐνη, χάρη στα αυγά, το cottage και τη φέτα, συμβάλλοντας στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στον καλύτερο κορεσμό. Τα αυγά προσφέρουν χολίνη, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Το cottage αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου, με χαμηλότερα λιπαρά σε σχέση με άλλα τυριά.

Η φέτα παρέχει ασβέστιο και φώσφορο, θρεπτικά στοιχεία απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας των οστών. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικές ουσίες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Το κρεμμύδι περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά και φυτικές ενώσεις με αντιφλεγμονώδη δράση. Το μπούκοβο προσθέτει καψαϊκίνη, η οποία μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση του μεταβολισμού και να προσφέρει αντιοξειδωτικά οφέλη.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη φέτα;

Ναι. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ανθότυρο, κατίκι Δομοκού ή ένα πιο ήπιο λευκό τυρί, αν προτιμούμε πιο απαλή γεύση.

Μπορούμε να παραλείψουμε το cottage;

Βεβαίως. Ωστόσο, το cottage προσφέρει επιπλέον πρωτεΐνη και κάνει το αποτέλεσμα ακόμη πιο αφράτο και κρεμώδες.

Τι μπορούμε να σερβίρουμε μαζί;

Συνοδεύουμε ιδανικά με φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης, φρέσκια σαλάτα, ντοματίνια, αγγούρι ή ψητά λαχανικά.

Viral συνταγές για σάντουιτς:

• Ντοματάκι κονφί για σάντουιτς και μπρουσκέτες
• Συνταγή σε 20 λεπτά: Σάντουιτς πίτσα
• Κλαμπ σάντουιτς με κρέμα φέτας και πάστα ελιάς
• Μεσογειακό σάντουιτς για βραδινό
• Σπέσιαλ κλαμπ σάντουιτς με αυγό- Ένα χορταστικό brunch που θα σε κρατήσει χορτάτο για ώρες
• Χορταστικό κρύο Σάντουιτς με σπιτική τονοσαλάτα -Ιδανικό για Lunchbox

Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή με αυγά; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr