Σοκολατένιο γλυκό ταψιού με καραμελωμένο ζαχαρούχο-Το γλυκό για τον Δεκαπενταύγουστο

Συνταγή για εύκολο σοκολατένιο γλυκό ταψιού με καραμελωμένο ζαχαρούχο και μερικά ακόμη απλά υλικά για το Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και για το γλυκό του Δεκαπενταύγουστου που αξίζει να δοκιμάσετε.

Ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά ταψιού είναι σίγουρα αυτό, ειδικά αν σου αρέσει η καραμέλα. Με σιροπιασμένο παντεσπάνι, θυμίζει πάστα ενώ μπορείς να σπάσεις ανάμεσα σε παντεσπάνι και κρέμα μπισκότα, για να το κάνεις λίγο πιο τραγανό και απολαυστικό. Το φτιάχνουμε συχνά ακόμη και για γιορτές ή γενέθλια. Και είναι η ιδανική πρόταση για το τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου.

. Επειδή έχω μία αγάπη στη καραμέλα, θα σου δείξω ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά ταψιού  που τα φτιάχνω πολύ συχνά.

Κι επειδή στο daddy-cool.gr αγαπάμε γενικά πολύ τα γλυκά ταψιού  με ένα κλικ εδώ μπορείς να δεις τις καλύτερες και δοκιμασμένες συνταγές για γλυκό ψυγείου με σοκολάτα, κρέμα, φρούτα, παντεσπάνι, μπισκότα γαλακτομπούρεκα, πορτοκαλόπιτες,  καρυδόπιτες, ραβανί, σοκολατόπιτες,εκμεκ και πολλα πολλά άλλα . 

Αναλυτικά η εκτέλεση για το γλυκό ψυγείου με καραμελωμένο ζαχαρούχο παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το παντεσπάνι

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το νερό, τις βανιλίνες και το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε τη φαρίνα και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.

Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα ή κουτάλα, χωρίς μίξερ, ώστε να διατηρήσει τον όγκο της. Βουτυρώνουμε ένα ταψί διαστάσεων 25 x 35 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το παντεσπάνι.

Δείτε ακόμα Εύκολο γλυκό ψυγείου με 5 υλικά του Δημήτρη Μιχαηλίδη

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το σιρόπι

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού και τη βανιλίνη. Βράζουμε για 3-4 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός και στη συνέχεια αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη κρέμα

Χτυπάμε τις δύο σαντιγί μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία και βελούδινη κρέμα.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη συναρμολόγηση

Αφού κρυώσει το παντεσπάνι, το κόβουμε οριζόντια σε δύο ίσα κομμάτια. Τοποθετούμε το πρώτο κομμάτι σε μια πιατέλα και το σιροπιάζουμε καλά. Απλώνουμε τη μισή ποσότητα της κρέμας πάνω από το παντεσπάνι. Σκεπάζουμε με το δεύτερο κομμάτι παντεσπανιού και το σιροπιάζουμε επίσης. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα σε όλη την επιφάνεια του γλυκού.

Πασπαλίζουμε με τριμμένη κουβερτούρα και, αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγη μερέντα για ακόμη πιο πλούσια γεύση. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για λίγες ώρες ώστε να σταθεροποιηθεί και να αναδειχθούν οι γεύσεις του.

Η συνταγή είναι της φίλης μας τσιουκανη ελενη Σάκης

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσες μερίδες βγαίνουν;

Η συνταγή αποδίδει περίπου 12-15 κομμάτια.

Διατροφική Αξία (κατά προσέγγιση ανά μερίδα)

Θερμίδες: 450-550 kcal Υδατάνθρακες: 50-60 γρ. Πρωτεΐνες: 6-8 γρ. Λιπαρά: 22-30 γρ. Σάκχαρα: 35-45 γρ.

Διατροφικά Οφέλη

Τα αυγά προσφέρουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Το κακάο και η κουβερτούρα περιέχουν αντιοξειδωτικά συστατικά. Αποτελεί ένα χορταστικό επιδόρπιο με πλούσια γεύση και υφή. Ιδανικό για γιορτές, κεράσματα και ιδιαίτερες περιστάσεις.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο;

Ναι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε απλό ζαχαρούχο γάλα ή άλλη κρέμα της επιλογής μας, αν και η γεύση θα διαφοροποιηθεί.

Μπορούμε να παραλείψουμε τη μερέντα;

Βεβαίως. Η μερέντα είναι προαιρετική και χρησιμοποιείται μόνο για επιπλέον γεύση και διακόσμηση.

Viral συνταγές για γλυκά ψυγείου:

• Εύκολο Γλυκό Ψυγείου πορτοκάλι χωρίς Ψήσιμο έτοιμο σε 10 λεπτά
• Εύκολο γλυκό ψυγείου καραμέλα χωρίς ψήσιμο ή βράσιμο
• Εύκολο γλυκό ψυγείου στο πυρέξ
• Σιροπιαστό γλυκό ψυγείου με φιστίκι Αιγίνης
• Γλυκό ψυγείου Σεράνο με σαβαγιάρ
• Καλοκαιρινό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και φράουλες

Ποιο είναι το αγαπημένο σας γλυκό ψυγείου; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr