Τα παραδοσιακά κουλουράκια της γιαγιάς στο τηγάνι

Μπορεί να έχεις συνηθίσει να τρως τα κουλουράκια σου ψημένα στο φούρνο αλλά αυτή τη φορά θα σου δείξω μία ξεχωριστή συνταγή για παραδοσιακά τραγανά κουλουράκια της γιαγιάς στο τηγάνι με χρυσή κρούστα κι όλα τα μυστικά τους.

Η αλήθεια είναι πως δε θα φανταζόμουν ποτέ πως τα κουλουράκια θα μπορούσαν να γίνουν και…τηγανιτά. Παρόλα αυτά υπάρχει μία συνταγή στο διαδίκτυο, που λέγεται τα κουλουράκια της γιαγιάς Ευγενίας. Είναι παραδοσιακά όμως γίνονται στο τηγάνι και έχουν χρυσή και τραγανή κρούστα ενώ μέσα είναι ελαφρώς πιο αφράτα. Είναι αξεπέραστα σε γεύση και θα σου τα δείξω με όλα τα μυστικά τους.

Αν θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό και παράλληλα να ξεφύγεις λίγο από το πρόγραμμα διατροφής σου, τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις αυτά τα παραδοσιακά τηγανιτά κουλουράκια που θα γίνουν το αγαπημένο γλυκό όλης της οικογένειας. Μπορείς να τα πασπαλίσεις με ζάχαρη όμως αν τα βουτήξεις σε μερέντα θα γίνουν σκέτη κόλαση.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα παραδοσιακά κουλουράκια της γιαγιάς στο τηγάνι παρακάτω:

Καλησπέρα στην όμορφη ομάδα μας!!!Μου δώσανε μία συνταγή τα κουλουράκια της γιαγιάς Ευγενίας!!!Τα έφτιαξα και έγιναν πολύ ωραία!!!!

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε μια λεκάνη βάζουμε το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη, το λάδι, το αλάτι, την κανέλα και τη μαγιά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.

Κόβουμε κομμάτια από τη ζύμη και πλάθουμε κουλουράκια. Τα αφήνουμε λίγο να φουσκώσουν ξανά. Τηγανίζουμε σε βαθιά κατσαρόλα με άφθονο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Δείτε ακόμα Παραδοσιακά κουλουράκια ρετσίνας

Η συνταγή είναι της φίλης μας Άννα Γιαννίκου

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Αντί για ξερή μαγιά τί μπορώ να βάλω;

100 γραμμάρια νωπή μαγιά.

Ρουφάνε πολύ λάδι; Πώς το αποφεύγουμε;

Μπορεί να ρουφήξουν, αν δεν τηρήσουμε σωστά τη διαδικασία. Αν όμως γίνει σωστά το τηγάνισμα, βγαίνουν αφράτα και όχι λαδερά. Το λάδι πρέπει να είναι καλά ζεσταμένο (όχι χλιαρό) και τηγανίζουμε λίγα λίγα.

Πόσα βγαίνουν;

40–60 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος που θα τα πλάσουμε γι’ αυτό αν θες μπορείς να κάνεις μισή δόση.

Άλλες συνταγές για κουλουράκια που θα λατρέψεις:

• Vegan κουλουράκια με πετιμέζι όπως τα φτιάχνει η γιαγιά στο χωριό
• Κουλουράκια πορτοκαλιού με λάδι
• Εύκολα κουλουράκια λεμονιού με όλα τα μυστικά τους

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr