Γιαγιά Ελένη
Υλικά:
- νερό 1 ποτήρι
- Γάλα φρέσκο 1 ποτήρι
- ηλιέλαιο 1/2 ποτήρι
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
- αυγα 1
- ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια περίπου
Για τη γέμιση:
- φέτα 300 γραμμάρια
Για το άλειμμα:
- αυγα 1
Τα πιο αφράτα τυροπιτάκια που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε είναι τα συγκεκριμένα. Τα φτιάξαμε με ζύμη για πισιά και μπορούμε με την ίδια ζύμη να φτιάξουμε και ζαμπονοτυροπιτάκια, λουκανικοπιτάκια και γενικά όποια πιτάκια μας αρέσουν. Μπορείτε να τα δοκιμάσετε για το σχολικό κολατσιό, για το παιδικό πάρτι αλλά και για το σνακ των μεγάλων.
Αν σας έχουν λείψει αφράτα τυροπιτάκια που να λιώνουν στο στόμα τότε βρίσκεστε στη σωστή συνταγή. θα δούμε τα πιο αφράτα και νόστιμα τυροπιτάκια με φέτα για το κολατσιό μικρών και μεγάλων. Η ζύμη είναι εύκολη και έχει απόλυτη επιτυχία και παρακάτω θα δούμε όλα τα μυστικά της για να μην πάει κανένα υλικό χαμένο.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα αφράτα τυροπιτάκια με ζύμη από πισιά:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Σε μία λεκάνη βάζουμε το νερό, το φρέσκο γάλα, το ηλιέλαιο, την ξερή μαγιά, το αλάτι και την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ξεκινάμε να προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το ηλιέλαιο και δουλεύουμε τη ζύμη.
Σταματάμε να προσθέτουμε αλεύρι μέχρι να πάρουμε μία μαλακή ζύμη που να κολλάει λίγο στα χέρια. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Έπειτα χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια με λαδωμένα χέρια και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φυλλαράκι.
Γεμίζουμε με θρυμματισμένη φέτα και κλείνουμε. Βάζουμε τα πιτάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα για 30-40 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Άλλες συνταγές για τυροπιτάκια που θα λατρέψεις:
- Τραγανά τυροπιτάκια κουρού για το σχολείο
- Τυροπιτάκια με ευφάνταστο σχήμα και βήμα βήμα πως να τα κάνετε
- Αφράτα τυροπιτάκια με εύκολο σχέδιο
Η συνταγή είναι της φίλης μας ‘Αννα Αννούλα
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr