Γιαγιά Ελένη
Συνταγή για μαλακά τυροπιτάκια με φέτα και σπιτική ζύμη και μία ωραία ιδέα για σχέδιο που γίνεται με εύκολο τρόπο!
Υλικά:
- βιτάμ 1 λιωμένο ζεστό
- αυγα 2 χτυπημένα
- Γάλα φρέσκο 1/2 ποτήρι νερού ζεστό
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια περίπου
Για τη γέμιση:
- φέτα 1/2 κιλό
Για το άλειμμα:
- αυγα 1
Για το πασπάλισμα:
- σουσαμι Κατά βούληση
Αφράτα τυροπιτάκια με φέτα και σπιτική ζύμη που μπορούμε να τα φτιάξουμε για κολατσιό στη παραλία, στο ταπεράκι των παιδιών, για το παιδικό πάρτι ή ακόμη και για κολατσιό στη δουλειά. Το σχέδιο είναι πρωτότυπο αλλά εύκολο και θα το μάθουμε μαζί αναλυτικά στην εκτέλεση. Η φέτα είναι all time classic επιλογή για τυροπιτάκια, όμως μπορείτε να γεμίσετε και με ανθότυρο ή λευκό τυρί. Ενώ με την ίδια ζύμη μπορείτε να φτιάξετε και ζαμπονοτυροπιτάκια, σπανακοπιτάκια κι άλλα.
Τα τυροπιτάκια είναι τα αγαπημένα πιτάκια των παιδιών, αφού η φέτα και γενικά το τυρί αρέσει στους περισσότερους. Κι επειδή τα δικά μας παιδιά τα αγαπούν πολύ τα τυροπιτάκια, προσπαθούμε κάθε τόσο να πειραματιζόμαστε με νέες συνταγές και νέα σχέδια για να μη βαριούνται.
Αυτή τη φορά θα δούμε παρέα πώς μπορούμε να κάνουμε τα τυροπιτάκια μας να μοιάζουν με λουλουδάκια. Δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο και τόσο η γεύση όσο και η εμφάνιση θα σας αποζημιώσουν. Αυτή η συνταγή για τυροπιτάκια θα σας λύσει τα χέρια κάθε φορά που θέλετε ένα σνακ ή προτάσεις για να εμπλουτίσετε έναν μπουφέ.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα αφράτα τυροπιτάκια με εύκολο σχέδιο:
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά χτυπημένα, το ζεστό γάλα, την ξερή μαγιά, το αλάτι και την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ζυμώνουμε παράλληλα. Σταματάμε να προσθέτουμε αλεύρι όταν πάρουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια και είναι μαλακή.
Αφήνουμε την ζύμη σκεπασμένη για 40 λεπτά σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Στη συνέχεια χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια. Παίρνουμε το πρώτο μπαλάκι, το ανοίγουμε σε φυλλαράκι και γεμίζουμε το κάθε φυλλαράκι με λίγη θρυμματισμένη φέτα.
Κλείνουμε καλά το πιτάκι και σφραγίζουμε τις άκρες. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλα τα ζυμαράκια και στη συνέχεια με ένα ψαλίδι κάνουμε ψαλιδιές στα πιτάκια για το σχέδιο.
Αραδιάζουμε τα τυροπιτάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν καλά.
Tips
Η ζύμη γίνεται και στο μίξερ. Μπορούμε στα τυροπιτάκια να δώσουμε όποιο σχήμα μας βολεύει.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Mina Papa
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr