Vegan μανιτάρια αλά κρεμ

Συνταγή για vegan μανιτάρια αλά κρεμ από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη χωρίς κρέμα γάλακτος για τους vegans ή όσους νηστεύουν.

Συνταγή για μανιτάρια με βελούδινη σάλτσα αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος. Ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο για όσους νηστεύουν ή είναι vegan που δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει τα κλασικά αλά κρεμ. Με πλούσια γεύση, μπορείτε να τα βάλετε ακόμη και πάνω από μακαρονάδες.

Ποιος είπε ότι τα «αλά κρεμ» χρειάζονται απαραίτητα… κρέμα γάλακτος; Αυτή η vegan εκδοχή των αγαπημένων μανιταριών αλά κρεμ αποδεικνύει ότι η γεύση και η υφή μπορούν να παραμείνουν πλούσιες και απολαυστικές, χωρίς ζωικά προϊόντα.

Vegan συνταγή: Κουσκούς με λαχανικά

Με φυτικά υλικά και έξυπνους συνδυασμούς, δημιουργείται ένα comfort food που ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Ιδανικό ως συνοδευτικό ή και κυρίως, για όποιον αγαπά τη vegan διατροφή – ή απλά λατρεύει τα μανιτάρια!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα vegan μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος:

ENGLISH

1-2 tbsp olive oil 250 g white mushrooms 1 onion, chopped 200-250 ml water

1 tbsp all-purpose flour 1/2 vegetable stock cube 1 tsp thyme salt

pepper 1 tbsp mustard 60 g coconut milk parsley

Over medium to high heat, place a pan with the olive oil and mushrooms and sauté for 2′-3′. Add the onion and sauté for another 2′-3′. In a bowl, mix the water with the flour and pour it into the pan along with the vegetable cube, mustard, thyme, salt, pepper and almond milk. Reduce heat to low, cover and cook for 8′. Remove from heat and add chopped parsley.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ:

Θερμίδες: 242 kcal Πρωτεΐνη: 5 g Λιπαρά: 15 g Υδατάνθρακες: 18 g

Εκτέλεση

Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο και τα μανιτάρια και σοτάρουμε για 2′-3′. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για άλλα 2′-3′.

Καρμπονάρα Της Τεμπέλας χωρίς κρέμα γάλακτος (φούρνου)

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το νερό με το αλεύρι και το ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι μαζί με τον κύβο λαχανικών, τη μουστάρδα, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα καρύδας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο τέρμα, καπακώνουμε και μαγειρεύουμε για 8′. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Δείτε παρακάτω αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής:

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr