Ανεβατή ζυμαρόπιτα: Η πιο εύκολη και αφράτη καλοκαιρινή πίτα χωρίς φύλλο

Συνταγή για αφράτη ανεβατή ζυμαρόπιτα με φέτα και ξινόγαλα για το κολατσιό μικρών και μεγάλων το Καλοκαίρι. Μία εύκολη και αφράτη πίτα χωρίς φύλλο κατευθείαν από τα τεφτέρια της γιαγιάς.

Αυτή η ζυμαρόπιτα ιδανική για να τη βάζεις στο κολατσιό για το summer camps ή για όταν ένα παιδί ζητάνε ένα σνακ μέσα στη μέρα. Αυτή η ζυμαρόπιτα γίνεται απίστευτα αφράτη, σαν τυρόψωμο. Στο daddy-cool.gr σας παρουσιάζουμε την πιο πετυχημένη και παραδοσιακή συνταγή για ανεβατή ζυμαρόπιτα. Είναι τόσο εύκολη που δε χρειάζεται καν μίξερ, απλά ανακατεύετε τα υλικά σε ένα μπολ.

Το Καλοκαίρι ανοίγει την όρεξη κι αν θέλετε να δοκιμάσετε πιο παραδοσιακές ελληνικές συνταγές, τότε αυτή η ζυμαρόπιτα με ξινόγαλα είναι η ιδανική αρχή. Μία αφράτη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μερικά ακόμη απλά υλικά που μοσχοβολάει γιαγιά και τα παιδιά σίγουρα θα τη ζητούν συνέχεια. Έχει σίγουρη επιτυχία και μπορείτε να τη φτιάξετε ακόμη και για τη πρώτη μέρα των διακοπών.

Κι αν ψάχνεις επιπλέον παραδοσιακές ελληνικές συνταγές στο daddy-cool.gr έχουμε μία μεγάλη ποικιλία από όλη την Ελλάδα με σίγουρη επιτυχία και όλα τα μυστικά τους για να μην πάει κανένα υλικό χαμένο. Μπορείτε να τις ανακαλύψετε όλες με ένα κλικ εδώ.

Αναλυτικά η εκτέλεση για την ανεβατή ζυμαρόπιτα παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα για περίπου 15 λεπτά ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Σε μια λεκάνη χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το ξινόγαλο και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς, το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και τέλος προσθέτουμε τη φέτα.

Δείτε ακόμα Η καλοκαιρινή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο που γίνεται σε ένα μπολ και τρώγεται κρύα από το ψυγείο

Λαδώνουμε ένα ταψί 35×40 εκ. και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Από πάνω προσθέτουμε τα 50 γρ. φέτας και λίγη ρίγανη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα να φουσκώσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180°C μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Καλή επιτυχία!

Η συνταγή είναι της φίλης μας Αλεξάνδρα Κυριάκη

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσα κομμάτια βγαίνουν;

Η συνταγή αντιστοιχεί σε 10-15 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος που θα τα κόψουμε.

Διατροφική αξία & οφέλη (κατά προσέγγιση ανά μερίδα)

Ενέργεια: 280-350 kcal Πρωτεΐνες: υψηλή περιεκτικότητα (αυγά + φέτα) Λιπαρά: κυρίως από ελαιόλαδο και φέτα (καλά λιπαρά σε ισορροπία) Υδατάνθρακες: από το αλεύρι Ασβέστιο: πλούσια πηγή λόγω φέτας και ξινόγαλου Βιταμίνες Β: από αυγά και γαλακτοκομικά

Οφέλη

Χορταστική και ιδανική για σνακ ή ελαφρύ γεύμα. Καλή πηγή πρωτεΐνης για ενέργεια και μυϊκή υποστήριξη. Το ελαιόλαδο προσφέρει καρδιοπροστατευτικά λιπαρά. Το ξινόγαλο βοηθά την πέψη λόγω προβιοτικών καλλιεργειών.

Μπορώ να τη φτιάξω χωρίς ξινόγαλο;

Ναι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γάλα ή γιαούρτι αραιωμένο.

Μπορεί να καταψυχθεί;

Ναι, κόβεται σε κομμάτια και διατηρείται έως 2 μήνες στην κατάψυξη.

Viral συνταγές για ζυμαρόπιτα:

• Αφράτη Ζυμαρόπιτα με κολοκύθια και φέτα
• Ζυμαρόπιτα Ηπείρου για κολατσιό στο σχολείο
• Ζυμαρόπιτα σε ένα μπολ από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη
• Ζυμαρόπιτα της Γκόλφως για κολατσιό στο σχολείο
• Φανταστική ζυμαρόπιτα!
• Σχολικό σνακ: Ζυμαροπιτάκια φούρνου με βρώμη

Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή για ζυμαρόπιτα; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr