Εύκολα ατομικά ψωμάκια χωρίς ζύμωμα

Συνταγή για αφράτα ατομικά ψωμάκια μπριός για τα σάντουιτς μικρών και μεγάλων με εύκολη ζύμη και χωρίς ζύμωμα. Τα ψωμάκια της αρχάριας που γίνονται σε λίγη ώρα και πετυχαίνουν πάντα.

Σαν μαμά ανησυχώ κάθε μέρα για το τί θα φτιάξω για κολατσιό όταν πηγαίνουμε για μπάνιο στη θάλασσα. Ακόμη και σε οργανωμένες παραλίες, δε συμφέρει να τα αγοράζεις όλα από τις καφετέριες και το γνωρίζουμε όλοι πολύ καλά αυτό. Γι’ αυτό και θα σας δείξω τη δική μου συνταγή για εύκολα ατομικά ψωμάκια, με απλή ζύμη που δε χρειάζεται ζύμωμα.

Είναι μία συνταγή γρήγορη, ιδανική για τις εργαζόμενες μητέρες, που πετυχαίνει πάντα. Τα ψωμάκια μπορούν να φαγωθούν εύκολα και σκέτα αλλά μπορείς να τα γεμίσεις με τυρί, αλλαντικά, ντομάτα, μαρούλι, λίγη μουστάρδα και γενικά ό,τι αγαπάει το παιδί και φυσικά εγκρίνεις κι εσύ! Είναι από τα πιο πετυχημένα ψωμάκια που μπορείς να δοκιμάσεις και είναι πάντα αφράτα και γευστικά.

Κι αν ψάχνεις περισσότερες συνταγές για ψωμάκια τόσο για να συνοδεύσεις το μεσημεριανό και το βραδινό σου όσο και για να φτιάχνεις σπιτικά σάντουιτς στο daddy-cool.gr έχουμε τις καλύτερες, τις πιο πετυχημένες και πάντα δοκιμασμένες συνταγές για να επιλέξεις. Δες τες όλες με ένα κλικ εδώ.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα ατομικά ψωμάκια χωρίς ζύμωμα παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε ένα σκεύος ρίχνουμε τη μαγιά μέσα στο χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο, το μέλι και τα αυγά. Σχηματίζουμε μια λακούβα στο κέντρο των υλικών και αδειάζουμε εκεί το μείγμα του γάλακτος με τη μαγιά.

Αρχίζουμε να παίρνουμε το αλεύρι από τις άκρες, φέρνοντάς το προς το κέντρο μέσα στο γάλα, και ξεκινάμε το ζύμωμα. Ζυμώνουμε σχολαστικά μέχρι να έχουμε μια ζύμη που είναι μαλακή και ελαστική. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα σκεύος, την καλύπτουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα.

Μόλις περάσει η ώρα, παίρνουμε τη ζύμη και την πατάμε ελαφρώς με τα χέρια μας ώστε να ξεφουσκώσει. Στη συνέχεια, τη ζυμώνουμε ξανά για 1 λεπτό, διπλώνοντάς την συνεχώς προς τα μέσα. Χωρίζουμε τη ζύμη και πλάθουμε μικρά μπαλάκια των 100 γραμμαρίων το καθένα. Τέλος, τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο μέσα στο ταψί μας.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Κατερινα Μαδικα

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσα ψωμάκια βγαίνουν;

Η συνταγή αυτή βγάζει περίπου 10 με 11 ψωμάκια (υπολογίζοντας ότι το κάθε ψωμάκι ζυγίζει 100 γραμμάρια).

Διατροφικά Οφέλη και Αξία

Τα σπιτικά ψωμάκια μπριός αποτελούν μια εξαιρετική πηγή ενέργειας κυρίως λόγω των υδατανθράκων από το αλεύρι. Τα αυγά και το γάλα εμπλουτίζουν τη ζύμη με απαραίτητα αμινοξέα και ασβέστιο. Η χρήση μελιού αντί για κοινή λευκή ζάχαρη προσφέρει μικρές ποσότητες αντιοξειδωτικών και ιχνοστοιχείων, δίνοντας παράλληλα ένα υπέροχο άρωμα. Το βούτυρο προσφέρει τα απαραίτητα λιπαρά που δίνουν στα μπριός τη χαρακτηριστική πλούσια γεύση τους και τη μαλακή τους υφή.

Δείτε ακόμα Λαχταριστά ριγανοψωμάκια με τυρί σαν φωλιές

Μπορώ να αντικαταστήσω το βούτυρο με σπορέλαιο ή ελαιόλαδο;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπορέλαιο στην ίδια ποσότητα, αλλά η υφή και το άρωμα θα διαφέρουν. Το βούτυρο είναι αυτό που δίνει στα μπριός την κλασική, πλούσια γεύση τους.

Μπορώ να καταψύξω τα ψωμάκια;

Φυσικά. Αφού ψηθούν και κρυώσουν εντελώς, μπορείτε να τα κλείσετε αεροστεγώς σε σακουλάκια τροφίμων και να τα βάλετε στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.

Viral συνταγές για ατομικά ψωμάκια:

• Ατομικά ψωμάκια σκέτος αφρός για το σχολείο
• Ατομικά ψωμάκια από κόκκινες φακές
• Ατομικά ψωμάκια για γέμισμα φουσκώτα και αφράτα
• Γεμιστά ατομικά ψωμάκια με τυρί και αλλαντικά
• Εύκολα ατομικά ψωμάκια σε 5 λεπτά!
• Αφράτα ψωμάκια για ατομικά σάντουιτς

Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή για ατομικά ψωμάκια; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr