Εύκολοι κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο

Παναγιώτης Παπαδάκης

Εύκολοι κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο από μέσα και τραγανοί απέξω, ψημένοι στον φούρνο, χωρίς πολλά λάδια από τον Παναγιώτη Παπαδάκη!

Οι κολοκυθοκεφτέδες ξέρουμε ότι φτιάχνονται στο τηγάνι. Παρόλα αυτά αν θέλετε το Καλοκαίρι να φάτε κολοκυθοκεφτέδες με ελαφριά γεύση, χωρίς πολλά λάδια και παράλληλα να μην σας φάει το τηγάνι, αυτοί οι αφράτοι και συνάμα τραγανοί κολοκυθοκεφτέδες είναι για εσάς.

Δείτε ακόμα Συνταγή για φουσκωτους κολοκυθοκεφτέδες με φέτα

Ψημένοι στον φούρνο και ιδανικοί και για παιδιά. Μπορείτε να τους φτιάξετε ακόμη και για το ολοήμερο και σίγουρα τα παιδιά θα τους λατρέψουν. Ακόμη κι αν δεν τους αρέσει το κολοκύθι, με αυτόν τον τρόπο σίγουρα θα το δοκιμάσουν.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τους εύκολους κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο

INGREDIENTS

4 zucchini (1 kg)
2 pinches salt
——————————————————-
1 medium onion
2 garlic cloves
2 medium eggs
parsley
5-6 spearmint leaves
150 g gruyere cheese
100 g oat flakes
little olive oil
1/2 tsp salt
pepper
2 tsp plain flour
———————————————————-
200 g yogurt 2%
dill
lemon zest
half lemon juice
olive oil

GERMAN

ZUTATEN

4 Zucchini (1 kg)
2 Prisen Salz
————————————————– —–
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 mittelgroße Eier
Petersilie
5-6 grüne Minzblätter
150 g Gruyère-Käse
100 g Haferflocken
wenig Olivenöl
1/2 TL Salz
Pfeffer
2 TL Mehl
————————————————– ——–
200 g Joghurt 2%
Dill
Zitronenschale
halber Zitronensaft
Olivenöl

10′ Χρόνος Εκτέλεσης

25′-30′ Χρόνος Ψησίματος

22 Κομμάτια

Εκτέλεση για τους εύκολους κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο

Κόβουμε τις άκρες από τα κολοκυθάκια με ένα μαχαίρι και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Προσθέτουμε 2 πρέζες αλάτι και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Τα βάζουμε σε ένα τούλι και τα σουρώνουμε πολύ καλά.

Τα προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι , τον μαϊντανό, το σκόρδο, το αλάτι , το πιπέρι, το τυρί γραβιέρα, τις νιφάδες βρώμης, το ελαιόλαδο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά το μείγμα.

Λαδώνουμε τα χέρια μας και μετράμε το κάθε κομμάτι να ναι 50 γραμμάρια. Τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10-15 λεπτά.

Δείτε ακόμα Αφράτοι κολοκυθοκεφτέδες για το ταπεράκι του ολοήμερου

Για την σώς γιαουρτιού ρίχνουμε σε ένα μπολάκι το γιαούρτι με 2% , τον άνηθο, το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμόνι, τον χυμό από 1/2 λεμόνι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου που θα τους φτιάχνετε συνέχεια! Για όλες τις περιστάσεις ιδανικοί χωρίς λάδια και τηγάνια!! Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ :

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κολοκυθοκεφτέδες
• μεσημεριανό