Γιαγιά Ελένη
Συνταγή για λάχανο με χοιρινό κρέας για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας τον Χειμώνα. Ένα μαμαδίστικο φαγητό που μπορούμε να φτιάξουμε και με το χοιρινό που περίσσεψε.
Χοιρινό κρέας με λάχανο στη χύτρα και τριμμένη ντομάτα που μπορούμε να φτιάξουμε και με το χοιρινό που μας περίσσεψε. Ένα μαμαδίστικο φαγητό, γεμάτο νοστιμιά για τα κρύα μεσημέρια του Χειμώνα που σίγουρα δεν πρέπει να λείπει από κανένα τραπέζι. Γίνεται σε μόλις 30 λεπτά στη χύτρα, οπότε είναι μία επιλογή για όσους δεν έχουν χρόνο για μαγείρεμα.
Το λάχανο είναι ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό και τον Χειμώνα είναι η εποχή του. Αν λοιπόν σας περίσσεψε χοιρινό ή έχετε όρεξη για ένα μαμαδίστικο μεσημεριανό, τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο φαγάκι. Άλλωστε θα το έχετε έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το λάχανο με κρέας χοιρινό:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Αρχικά παίρνουμε το κρέας, το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και το σοτάρουμε στο καυτό ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τριμμένο κρεμμύδι και σβήνουμε με το κόκκινο κρασί. Περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και βάζουμε αλάτι, πιπέρι κόκκινο και μαύρο, κουρκουμά και μπούκοβο. Βάζουμε και την τριμμένη ντομάτα και συμπληρώνουμε με νερό.
Κόβουμε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια και το βάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε την πιπεριά Φλωρίνης και το καρότο και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά χωρίς ανακάτεμα, περίπου για 30 λεπτά, στη χύτρα. Σερβίρουμε με μπόλικο λεμόνι. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Άλλες συνταγές με χοιρινό που θα λατρέψεις:
- Χοιρινό με σέλινο της γιαγιάς – Παραδοσιακή συνταγή με όλα τα μυστικά
- Χοιρινό με πράσα και σέλινο αυγολέμονο
- Χοιρινό με μπάμιες
Η συνταγή είναι της φίλης μας Ελένη Παπατσάνη
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr