Γιαγιά Ελένη
Πέρσι δοκίμασα αυτές τις χοιρινές μπριζόλες κι από τότε τις φτιάχνω σε κάθε ευκαιρία. Σκορδάτες χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο, με κρασί, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά και μυρωδικά που θα απογειώσει το κυριακάτικο τραπέζι. Με την ίδια μαρινάδα μπορείς να ψήσεις αυτές τις μπριζόλες και στα κάρβουνα.
Οι χοιρινές μπριζόλες είναι από τις αγαπημένες μου και είμαι σίγουρη ότι πολλές οικογένειες θα τις επιλέξουν. Αυτή τη φορά λοιπόν θα σου δείξω την καλύτερη συνταγή για να απογειώσεις τις χοιρινές σου μπριζόλες. Με λίγο λεμόνι, κρασί και σκόρδο μπορεί το κρέας να αποκτήσεις απίστευτη γεύση και άρωμα που δε θα το χορταίνεις.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τις σκορδάτες μπριζόλες με κρασί:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Βάζουμε τις μπριζόλες και τις πατάτες στο ταψί και τις αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε γλυκιά πάπρικα, ρίγανη και πολτοποιημένο σκόρδο. Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, το κρασί, το ελαιόλαδο και ένα κρασοπότηρο νερό. Ψήνουμε στους 190°C με αέρα για 1 ώρα και 15 λεπτά. Στα 50 λεπτά γυρίζουμε τις μπριζόλες και ανακατεύουμε τις πατάτες.
Χρήσιμες συμβουλές
Να σημειωθεί ότι το συγκεκριμένο ταψί που χρησιμοποιούμε ψήνει εξαιρετικά τα ψητά· σε ένα απλό ταψί μπορεί να χρειαστούν περίπου 20 λεπτά παραπάνω.
Δείτε ακόμα Η καλύτερη μαρινάδα για μαλακές μοσχαρίσιες μπριζόλες
Άλλες συνταγές για μπριζόλες που θα λατρέψεις:
- Μαλακές μαριναρισμένες μπριζόλες με γιαούρτι
- Μπριζόλες: Όλα τα μυστικά για σωστό ψήσιμο και 15 Συνταγές
- Μπριζόλες με πάπρικα και κουρκουμά στο φούρνο
Η συνταγή είναι της φίλης μας Βασιλική Φαρμάκη
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr