Σοκολατένιο μπισκοτόγλυκο με φράουλες και ζελέ

Συνταγή για δροσερό μπισκοτόγλυκο με σοκολάτα, μπισκότα, ζελέ και φρέσκες φράουλες για το Κυριακάτικο τραπέζι ή για όποτε θέλετε κάτι γλυκό που δε θα σας βαρύνει την περίοδο καύσωνα.

Συνταγή για μπισκοτόγλυκο με σοκολάτα, ζελέ και φρέσκες φράουλες για ένα δροσερό γλυκό τη περίοδο του Καλοκαιριού που δε σε μπουχτίζει και δε σε λιγώνει. Μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα ή γεύσεις ζελέ αν και η σοκολάτα παραδοσιακά δημιουργεί τη τέλεια γευστική αντίθεση όταν συνδυαστεί με τις φράουλες. Αν πήρατε παραπάνω φράουλες και δε θέλετε να σας χαλάσουν αυτό το γλυκό είναι η τέλεια ιδέα να τις εκμεταλλευτείτε.

Αν και οι φράουλες είναι από τα αγαπημένα μου φρούτα και ανυπομονώ κάθε χρόνο να έρθει η εποχή τους, ενώ τις αγαπώ τόσο πολύ που νομίζω έχω βρει έναν τρόπο να καταλαβαίνω ποιες είναι νόστιμες και ποιες έχουν γεύση άχυρο, από την εμφάνιση. Δεν μπορώ να σας το εξηγήσω ακριβώς, είναι κάτι στο χρώμα και στο μέγεθος.

Διαλέγουμε πάντα αυτές που είναι ως επί το πλείστον μικρές, αφού το φυσικό μέγεθος της φράουλας είναι πολύ μικρότερο από αυτές που βλέπουμε στο σούπερ μάρκετ και φυσικά να έχουν φλογερό κόκκινο χρώμα. Όμως χαλάνε εύκολα. Εδώ μπορείς να δεις το κόλπο για να τις διατηρείς παραπάνω, αλλά αν βαριέσαι να μπεις σε αυτή τη διαδικασία και σου περισσεύουν φράουλες, αυτό το γλυκό ψυγείου είναι η τέλεια πρόταση για το γλυκό του Καλοκαιριού.

Κι αν ψάχνεις επιπλέον συνταγές με σοκολάτα ακόμη και το Καλοκαίρι στο daddy-cool.gr έχουμε τις καλύτερες συνταγές για γλυκά αλλά και ροφήματα με σοκολάτα. Είναι όλες δοκιμασμένες, έχουν σίγουρη επιτυχία και μπορείς να τις δεις με ένα κλικ εδώ.

Αναλυτικά η εκτέλεση για το σοκολατένιο μπισκοτόγλυκο με φράουλες και ζελέ παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη κρέμα σοκολάτα

Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, χωρίς να βράσει. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τη βανίλια μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Προσθέτουμε λίγο από το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε καλά για να εξισωθεί η θερμοκρασία.

Δείτε ακόμα Κλασικό μπισκοτόγλυκο με κρέμα και ζελέ ροδάκινο

Ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα. Ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθεί η κρέμα.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη συναρμολόγηση

Σε φόρμα με τσέρκι 26 εκατοστών στρώνουμε μια στρώση μπισκότα πτι μπερ. Ρίχνουμε τη μισή ζεστή κρέμα σοκολάτας και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Προσθέτουμε δεύτερη στρώση μπισκότα. Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα και την απλώνουμε καλά. Αφήνουμε το γλυκό να γίνει χλιαρό και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το ζελέ

Ετοιμάζουμε το ζελέ φράουλας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να αρχίσει να πήζει και να έχει υφή σαν μέλι. Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο. Στρώνουμε από πάνω τις φράουλες κομμένες σε ροδέλες. Περιχύνουμε με το μισοπηγμένο ζελέ φράουλας. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί πλήρως.

Η συνταγή είναι της φίλης μας τσιουκανη ελενη Σάκης

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Χρόνος Προετοιμασίας

Προετοιμασία: 30 λεπτά Αναμονή στο ψυγείο: 2-3 ώρες Συνολικός χρόνος: περίπου 3 ώρες

Πόσα κομμάτια βγαίνουν;

Το συγκεκριμένο γλυκό βγάζει περίπου 10-15 κομμάτια, ανάλογα το μέγεθος που θα κοπούν.

Διατροφική Αξία (ανά μερίδα, περίπου)

Θερμίδες: 360-420 kcal Υδατάνθρακες: 52 γρ. Πρωτεΐνες: 6 γρ. Λιπαρά: 16 γρ. Κορεσμένα λιπαρά: 9 γρ. Σάκχαρα: 38 γρ.

Διατροφικά Οφέλη

Το γλυκό αυτό συνδυάζει τη φρεσκάδα της φράουλας με την ενέργεια των υδατανθράκων από τα μπισκότα και το ζελέ. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στην προστασία των κυττάρων. Η σοκολάτα προσφέρει αντιοξειδωτικές ενώσεις από το κακάο, ενώ χαρίζει έντονη γεύση και ευχαρίστηση.

Το γάλα και τα αυγά της κρέμας προσφέρουν πρωτεΐνες και ασβέστιο, σημαντικά για την υγεία των οστών και των μυών. Παρότι πρόκειται για ένα δροσερό και φρουτένιο γλυκό, περιέχει ζάχαρη και λιπαρά, επομένως καλό είναι να καταναλώνεται με μέτρο.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένες φράουλες;

Ναι, αλλά είναι προτιμότερο να τις αποψύξουμε και να στραγγίξουμε τα υγρά πριν τη χρήση.

Πόση ώρα χρειάζεται να μείνει στο ψυγείο;

Ιδανικά 2-3 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί πλήρως το ζελέ.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ζελέ;

Ναι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαρμελάδα φράουλας ελαφρώς αραιωμένη ή άλλο φρουτένιο ζελέ.

Μπορούμε να το φτιάξουμε με άλλα φρούτα;

Βεβαίως, ταιριάζει πολύ με κεράσια, ροδάκινα ή μύρτιλα.

Viral συνταγές για μπισκοτόγλυκα:

• Εύκολο σοκολατένιο μπισκοτόγλυκο με σαβαγιάρ
• Εύκολο μπισκοτόγλυκο με μερέντα και μπισκότα στο ταψί χωρίς ψήσιμο
• Εύκολη τούρτα παγωτό με γεύση μπισκοτόγλυκο
• Σπέσιαλ μπισκοτόγλυκο με καραμέλα και μπανάνα
• Δροσερό μπισκοτόγλυκο με κρέμα ζαχαροπλαστικής
• Εύκολο μπισκοτόγλυκο με καραμέλα

Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή με φράουλες; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr