Το πιο αφράτο σκορδόψωμο με σάλτσα ντομάτας και λιωμένη μοτσαρέλα

Συνταγή για αφράτο σκορδόψωμο με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας καλύτερο και από πιτσαρίας για να συνοδεύσεις τη πίτσα ή τα ζυμαρικά. Με τη πιο πετυχημένη ζύμη που δεν θα την αλλάζεις με καμία.

Σήμερα φτιάχνουμε το πιο αφράτο, μοσχομυριστό σκορδόψωμο που έχετε δοκιμάσει ποτέ, με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας. Μία ιδανική επιλογή για τα κυριακάτικα τραπέζια, τις βραδιές ταινίας με τα παιδιά ή ως το τέλειο συνοδευτικό για τα οικογενειακά σας γεύματα. Η ζύμη είναι σπιτική, με απλά υλικά και έχει σίγουρη επιτυχία.

Αν υπάρχει ένα ορεκτικό που έχει τη δύναμη να μαζέψει όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι πριν καν σερβιριστεί το κυρίως πιάτο, αυτό είναι αναμφίβολα το σκορδόψωμο. Είναι το απόλυτο συνοδευτικό για πίτσα, μακαρονάδα ή ακόμη και κρέας που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι, ειδικά όταν συνδυάζει την αφράτη ζύμη με την πλούσια, σπιτική σάλτσα ντομάτας και το τυρί που λιώνει και ξεχειλίζει. Σήμερα, σου αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά για να πετύχεις την πιο αφράτη βάση, αλλά και το έξυπνο tip για να μοσχοβολάει σκορδάκι χωρίς όμως να βγει βαρύ στο στομάχι.

Κι αν ψάχνεις επιπλέον συνταγές για ορεκτικά που μπορούν να απογειώσουν το Κυριακάτικο τραπέζι, το γιορτινό τραπέζι κάθε εποχής, το κρέας, τις μακαρονάδες, τις πίτσες, ακόμη και το ψάρι ή τα θαλασσινά στο daddy-cool.gr έχουμε μία μεγάλη ποικιλία. Είναι όλα δοκιμασμένα και ταιριάζουν σε όλα τα γούστα. Ανακάλυψέ τα όλα εδώ.

Αναλυτικά η εκτέλεση για το σκορδόψωμο με σάλτσα ντομάτας και λιωμένη μοτσαρέλα παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν. Αφήνουμε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά, ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και το αλεύρι σταδιακά, ζυμώνοντας μέχρι να σχηματιστεί ένα εύπλαστο ζυμάρι. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει.

Δείτε ακόμα Σκορδοψωμο με φέτα

Αλείφουμε ένα ταψί 32 εκ. με λίγο λάδι και απλώνουμε τη ζύμη σε όλη την επιφάνειά του. Έπειτα την αλείφουμε με λίγη σάλτσα ντομάτας. Προσθέτουμε τον βασιλικό ψιλοκομμένο, το σκόρδο πολτοποιημένο, τη γκούντα και τη μοτσαρέλα κομμένη σε κομμάτια, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν ωραίο χρώμα.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Αλεξάνδρα Κυριάκη

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλη μαγιά;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκια μαγιά (περίπου 25 γραμμάρια) αντί για ξηρή.

Μπορώ να αντικαταστήσω τη μοτσαρέλα;

Φυσικά, μπορείτε να βάλετε έμενταλ, κασέρι ή άλλο τυρί που λιώνει καλά.

Πόσα βγαίνουν;

Η συνταγή αντιστοιχεί περίπου σε 6-8 μερίδες, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών.

Διατροφική αξία & οφέλη (κατά προσέγγιση ανά μερίδα)

Το ψωμί αυτό είναι καλή πηγή ενέργειας λόγω των υδατανθράκων από το αλεύρι. Τα τυριά (μοτσαρέλα & γκούντα) προσφέρουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη. Περιέχει ασβέστιο που συμβάλλει στην υγεία των οστών και των δοντιών.

Το σκόρδο ενισχύει το ανοσοποιητικό και έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Ο βασιλικός προσθέτει αντιοξειδωτικά και άρωμα χωρίς θερμίδες. Το ελαιόλαδο προσφέρει «καλά» λιπαρά που βοηθούν την καρδιά. Είναι χορταστικό σνακ ή συνοδευτικό που μπορεί να αντικαταστήσει ένα μικρό γεύμα.

Viral συνταγές για σκορδόψωμα:

• Φουσκωτό και αφράτο σκορδόψωμο χωρίς ζύμωμα
• Εύκολο σκορδόψωμο από τορτίγιες
• Σκορδόψωμο χωρίς ζύμωμα της Γκόλφως
• Φουσκωτό σκορδόψωμο με τυρί κόλαση
• Σκορδόψωμο με κιμά και λιωμένο τυρί σαν πιτσα
• Σπιτικό σκορδόψωμο με μοτσαρέλα μέσα σε λίγα λεπτά!

Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή για σκορδόψωμο; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr