Γιαγιά Ελένη
Υλικά:
- Γιαούρτι στραγγιστό 220 γραμμάρια
- ηλιέλαιο 1 κυπελάκι του γιαούρτι
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 250 γραμμάρια
- αλατι 1 πρέζα
Για τη γέμιση:
Μετά την Αλμυρή Τάρτα με Γραβιέρα, ανθότυρο και αλλαντικά θα σου δείξουμε πως μπορείς να φτιάξεις μία νόστιμη τάρτα με σπιτική τραγανή ζύμη και αφράτη γέμιση από γιαούρτι, μυρωδικά και διάφορα λαχανικά. Μπορείς να την φτιάξεις για το Κυριακάτικο τραπέζι ή για να συνοδεύσεις κρέας, ψάρι ή και ζυμαρικά και σίγουρα δεν πρέπει να λείπει από κανένα τραπέζι.
Αν κι εσύ αγαπάς περισσότερο τα αλμυρά από τα γλυκά, τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις αυτήν την αλμυρή τάρτα. Είναι από τις πιο νόστιμες και μάλιστα η βάση, είναι σπιτική και απόλυτα πετυχημένη. Μάλιστα στο τέλος της συνταγής θα σου δείξουμε όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία, οπότε περιμένουμε τις εντυπώσεις σου.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τη τάρτα με γιαούρτι φέτα και λαχανικά:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη ζύμη
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το γιαούρτι και το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε. Έπειτα ανακατεύουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του με το αλάτι και προσθέτουμε αυτό το μείγμα, στο μείγμα με το γιαούρτι. Ζυμώνουμε και βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη τάρτα
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, την θρυμματισμένη φέτα, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο, τον ψιλοκομμένο άνηθο, το θυμάρι και το λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά και δοκιμάζουμε. Συμπληρώνουμε ό,τι χρειάζεται για να έρθει στις γεύσεις μας το μείγμα. Απλώνουμε τη ζύμη πάνω σε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Στρώνουμε το μείγμα του γιαουρτιού από πάνω.
Δείτε ακόμα Η πιο εύκολη αλμυρή τάρτα χωρίς φόρμα – Με ό,τι υλικά έχεις στο ψυγείο
Πάνω από το γιαούρτι βάζουμε λεπτές φέτες από κολοκυθάκια, πιπεριά και ό,τι άλλο λαχανικό μας αρέσει. Στολίζουμε με λίγα καρύδια και βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στη κάτω σχάρα μέχρι να ροδίσει. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να αντικαταστήσω το γιαούρτι με κάτι άλλο;
Αντί για γιαούρτι μπορείς να βάλεις 400 γραμμάρια περίπου τυρί κρέμα. Και στο τυρί κρέμα μπορείς να προσθέσεις τα μυρωδικά και τον χυμό λεμονιού.
Τί ταψί να χρησιμοποιήσω;
Εμείς χρησιμοποιήσαμε ταψί Νο28.
Τί άλλα υλικά μπορώ να προσθέσω στη γέμιση;
Πέρα από πιπεριές και κολοκυθάκια μπορείς να προσθέσεις ντομάτα και ελιές χωρίς κουκούτσι που του πηγαίνουν πολύ.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr