Τυροψωμάκια χωρίς αυγό και μαγιά για το σχολικό κολατσιό

Τα πιο αφράτα τυροψωμάκια με ζύμη χωρίς μαγιά και χωρίς αυγό και γεμισμένα με θρυμματισμένη φέτα και τριμμένο μιξ τυριών για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο αλλά και για το ταπεράκι της δουλειάς.

Τα παιδιά θέλουμε να είναι χορτάτα στο σχολείο και φυσικά προσπαθούμε πάντα να τους δώσουμε το καλύτερο. Αν έχετε παιδί με διατροφική αλλεργία στο αυγό, τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτά τα αφράτα τυροψωμάκια του Γιώργου Ζώλη. Μπορεί να μην έχουν αυγό αλλά είναι σκέτος αφρός και έχουν πολύ πλούσια και γεμάτη γεύση. Σίγουρα δε θα μείνει ούτε ψίχουλο.

Μετά τα Τυροψωμάκια με 1 υλικό που τα κάνει σαν αφρό που έγιναν viral αποφασίσαμε να μοιραστούμε μαζί σου τα πιο νόστιμα τυροψωμάκια που δοκιμάσαμε για φέτος. Τα παιδιά τα έκαναν μία χαψιά και μας ζήτησαν και δεύτερο ταψί κι επειδή ήταν απόλυτα πετυχημένα και μάλιστα με τη πρώτη απόπειρα, δε θα μπορούσαμε να μην σου δείξουμε την αναλυτική συνταγή για να τα εντάξεις στο μενού σου.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα τυροψωμάκια παρακάτω:

Recipe ingredients

2 packages of yogurt 400g 1 glass of wine milk 100g 1 tbsp vinegar 2 cups of olive oil or corn oil or sunflower oil or a mixture 400g

3 tsp baking powder 20g 5 cups of all-purpose flour or 750g Salt – pepper A little thyme 50-70g of melting cheese, a handful (the recipe does not depend on the amount)

Filling

250g of feta cheese 200g of melting cheese Sesame seeds for sprinkling optional Bake with resistances up and down at 200 degrees Celsius for 30-35 minutes

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε ένα μπολ θα βάλουμε το γιαούρτι και το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Έπειτα προσθέτουμε το ελαιόλαδο με το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα. Έπειτα βάζουμε το ξύδι Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Βάζουμε τη μισή ποσότητα του αλευριού στο μείγμα με το γιαούρτι και βάζουμε και αλάτι.

Δείτε ακόμα Αφράτα τυροψωμάκια με γιαουρτένια ζύμη για το σχολείο

Βάζουμε θυμάρι,  μία χούφτα από το τριμμένο μιξ τυριών. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά κι έπειτα βάζουμε την υπόλοιπη ποσότητα αλευριού. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Έπειτα τη χωρίζουμε σε μπαλάκια των 70 γραμμαρίων. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φυλλαράκι με τη βοήθεια λαδόκολλας.

Στο μεταξύ έχουμε ανακατέψει τη τριμμένη φέτα και το μιξ τυριών σε ένα άλλο μπολάκι για τη γέμιση. Γεμίζουμε κάθε φυλλαράκι με λίγη γέμιση και κλείνουμε προσεκτικά. Κλείνουμε καλά τη κάτω μεριά και πασπαλίζουμε το κάθε πιτάκι με σουσάμι.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα και προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν χρώμα. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Χρήσιμες συμβουλές

Μπορούμε να βάλουμε και σκέτο ελαιόλαδο ή ελαιόλαδο ανακατεμένο με καλαμποκέλαιο. Το καλύτερο όμως είναι να βάλουμε μιξ λαδιών γιατί βγαίνουν πιο τραγανά. 

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Μπορώ να τα ψήσω στο airfryer;

Αρχικά προθερμαίνεις τη φριτέζα αέρος για 3 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βάζουμε τα πιτάκια μέσα στο καλάθι με λαδόκολλα και αφήνουμε κενό ανάμεσά τους. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά αν τα κάνουμε μικρά ή μέχρι 18 λεπτά αν τα κάνουμε πιο μεγάλα.

Μπορώ να τα καταψύξω;

Αν θες να τα καταψύξεις το καλύτερο είναι να το κάνεις όσο είναι άψητα. Αφού τα φτιάξεις τα βάζεις σε ένα ταψί με λαδόκολλα κι αφού παγώσουν καλά στη κατάψυξη έπειτα τα χωρίζεις σε σακούλες. Αν από την άλλη θέλεις να τα καταψύξεις ψημένα τότε τα αφήνεις να κρυώσουν τελείως κι έπειτα τα βάζεις σε σακούλα κι απευθείας στη κατάψυξη.

Αναλυτικά η εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:

Άλλες συνταγές για τυροψωμάκια που θα λατρέψεις:

• Τυροψωμάκια χωρίς μαγιά της Γκόλφως
• Τυροπιτάκια σαν τυροψωμάκια για το σχολείο
• Αφράτα τυροψωμάκια με 3 υλικά στο airfryer

Οι φωτογραφίες της συνταγής είναι της φίλης μας Magda Fany

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr