Βραδινό με 350 θερμίδες: Το viral Wrap με κολοκυθάκια και καρότα

Συνταγή για ελαφρύ wrap για βραδινό με μόλις 350 θερμίδες, ιδανικό για περιόδους διατροφής ή δίαιτας. Με κολοκυθάκια, κατίκι Δομοκού, καρότο και μπιφτέκι κοτόπουλο, είναι γεμάτο πρωτεΐνη και νοστιμιά.

Αυτό το wrap το έχουμε δει όλοι στο TikTok. Στην ουσία είναι μία τορτίγια χωρίς αλεύρι που φτιάχνεται από κολοκυθάκια, καρότα και αυγά. Στη ζύμη έχουμε βάλει και κατίκι Δομοκού που τη βοηθάει να ενώσει και να είναι πιο νόστιμη και πικάντικη.

Μπορείτε να τη γεμίσετε με τυρί cottage, σαλάτα πράσινη και ρόκα. Εμείς επιλέξαμε το μπιφτέκι κοτόπουλο για γέμιση αλλά εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και στήθος κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο μπιφτέκι. Είναι ιδανικό για το κολατσιό στη παραλία, για brunch ή και για βραδινό. Δεν έχει πολλές θερμίδες, είναι γεμάτο πρωτεΐνη και είναι αρκετά ελαφρύ για το στομάχι. Και το σημαντικότερο; Φτιάχνετε εύκολα, με απλά υλικά και έχει σίγουρη επιτυχία.

Κι αν ψάχνεις επιπλέον συνταγές για wrap στο daddy-cool.gr έχουμε τις καλύτερες ιδέες για σάντουιτς όλων των ειδών είτε κάνεις διατροφή είτε όχι, που είναι κατάλληλα για το πρωινό, το μεσημεριανό ή το βραδινό, φτιάχνονται ακόμη και με περισσεύματα και μπορούν να τα απολαύσουν και τα παιδιά. Ανακάλυψέ τες όλες εδώ.

Αναλυτικά η εκτέλεση για το viral Wrap με κολοκυθάκια και καρότα παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους εκατόν ογδόντα βαθμούς Κελσίου. Τρίβουμε το κολοκυθάκι και το στύβουμε πολύ καλά ώστε να απομακρυνθούν τα περισσότερα υγρά του. Το ίδιο κάνουμε και με το καρότο, αφού το έχουμε τρίψει. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο και καλά στραγγισμένο κολοκυθάκι, το τριμμένο καρότο, το αυγό, το κατίκι, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Στρώνουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα και απλώνουμε το μείγμα σε λεπτό και ομοιόμορφο στρώμα, ώστε να σχηματιστεί μία βάση. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να σταθεροποιηθεί η επιφάνεια και να πάρει ελαφρύ χρώμα. Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο, το καλύπτουμε με μία δεύτερη λαδόκολλα ώστε να παραμείνει μαλακό και εύκαμπτο και να μην στεγνώσει, καθώς θέλουμε να το τυλίξουμε στη συνέχεια.

Δείτε ακόμα Wraps με τόνο και αβοκάντο

Αφού κρυώσει ελαφρώς, απλώνουμε επάνω στη βάση το cottage cheese, τη ρόκα, την πράσινη σαλάτα και την ντομάτα. Προσθέτουμε το μπιφτέκι κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια. Στη συνέχεια τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό, βοηθώντας με τη λαδόκολλα ώστε να σταθεροποιηθεί σωστά. Σερβίρουμε αμέσως ή το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να το καταναλώσουμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας ΒΕΡΑ ΠΛΕΥΡΑΚΗ-ΝΙΚΟΛΙΔΑΚΗ

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Μερίδες

Η συγκεκριμένη συνταγή βγάζει δύο χορταστικές μερίδες ή τέσσερις μικρότερες, αν σερβιριστεί ως ελαφρύ γεύμα ή ορεκτικό.

Διατροφικά οφέλη

Το κολοκυθάκι είναι πλούσιο σε νερό, φυτικές ίνες, βιταμίνη C και κάλιο. Το καρότο προσφέρει βήτα-καροτένιο, το οποίο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και συμβάλλει στην υγεία των ματιών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Το αυγό προσφέρει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Το κατίκι και το cottage cheese ενισχύουν το γεύμα με επιπλέον πρωτεΐνη και ασβέστιο. Τα φρέσκα λαχανικά της γέμισης αυξάνουν την πρόσληψη βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Το μπιφτέκι κοτόπουλου συμπληρώνει το γεύμα με άπαχη πρωτεΐνη, συμβάλλοντας στον καλύτερο κορεσμό.

Διατροφική αξία

Θερμίδες 270 έως 330 Πρωτεΐνη 25 έως 30 γραμμάρια Υδατάνθρακες 12 έως 16 γραμμάρια Λιπαρά 12 έως 15 γραμμάρια Φυτικές ίνες 4 έως 6 γραμμάρια

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κατίκι;

Βεβαίως. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ανθότυρο, τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά ή στραγγιστό γιαούρτι, αρκεί το μείγμα να μην γίνει πολύ υδαρές.

Με τι άλλες γεμίσεις μπορούμε να το συνδυάσουμε;

Ταιριάζει εξαιρετικά με γαλοπούλα, καπνιστό σολομό, ψητό κοτόπουλο, τόνο, ψητά λαχανικά ή ακόμα και μόνο με τυριά και φρέσκα μυρωδικά.

Μπορούμε να το ετοιμάσουμε από την προηγούμενη ημέρα;

Ναι. Μπορούμε να ψήσουμε τη βάση και να τη διατηρήσουμε στο ψυγείο. Τη γεμίζουμε λίγο πριν τη σερβίρουμε, ώστε τα λαχανικά να παραμείνουν τραγανά.

Πώς το διατηρούμε;

Διατηρείται στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες, καλά τυλιγμένο σε μεμβράνη ή σε αεροστεγές δοχείο.

Viral συνταγές για βραδινό:

• Σπέσιαλ πίτσα με ελιές και πιπεριές για βραδινό
• Πατάτες με αυγά: Το γρήγορο βραδινό για όλη την οικογένεια
• Γρήγορη σαλάτα με μανιτάρια και χαλούμι για βραδινό
• Ρολάκια τορτίγιας με το κοτόπουλο που περίσσεψε- Το εύκολο χορταστικό βραδινό
• Εύκολη μακαρονοσαλάτα με τόνο και λαχανικά για βραδινό
• Κολοκυθάκια με αυγά : To γρήγορο βραδινό που θα σε χορτάσει

Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr