Μακαρονοσαλάτα με βίδες ολικής, τόνο και σώς γιαουρτιού

Συνταγή για μακαρονοσαλάτα με βίδες ολικής, τόνο και ελαφριά σώς γιαουρτιού για το βραδινό όλης της οικογένειας ή για να συνοδεύσεις το μεσημεριανό σου. Ένα δροσερό πλήρες γεύμα με φυτικές ίνες και πρωτεΐνη.

Η ισορροπημένη διατροφή δεν χρειάζεται να είναι μονότονη, και αυτή η μακαρονοσαλάτα το αποδεικνύει περίτρανα. Με βάση τα ζυμαρικά ολικής άλεσης για ενέργεια και φυτικές ίνες, τον τόνο για extra πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και μια super light σως με βάση το γιαούρτι, που αν θες μπορείς να βάλεις και light μαγιονέζα, έχεις στο πιάτο σου ένα πλήρες, πεντανόστιμο και άκρως θρεπτικό γεύμα.

Είναι η ιδανική επιλογή για post-workout meal ή για ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό βραδινό που θα λατρέψεις. Συνδυάζει τη φρεσκάδα των λαχανικών με την πλούσια γεύση του τόνου, ενώ η ελαφριά σως της δίνει μια βελούδινη υφή χωρίς να σε βαρύνει. Ετοιμάζεται γρήγορα και γίνεται ακόμα πιο απολαυστική όσο μένει στο ψυγείο και είναι το τέλειο βραδινό.

Κι αν ψάχνεις επιπλέον ιδέες για μακαρονοσαλάτες στο daddy-cool.gr έχουμε τις καλύτερες προτάσεις με αλλαντικά, τυριά, light ή και για τις παρασπονδίες του μήνα που αξίζει να δοκιμάσεις. Ανακάλυψέ τες όλες με ένα κλικ εδώ.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τη Μακαρονοσαλάτα με βίδες ολικής, τόνο και σώς γιαουρτιού παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Μόλις είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε και τα κρατάμε ζεστά. Σε βαθύ και μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα δύο κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες, μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε τις τρεις πιπεριές κομμένες σε κυβάκια και τις σοτάρουμε μαζί με τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας μέχρι να μειωθεί ο όγκος τους και να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το λευκό κρασί και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ρίγανη. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Μεταφέρουμε τα βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν οι γεύσεις. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μεγάλη λεκάνη και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέτουμε το καλαμπόκι αφού το έχουμε ξεπλύνει και στραγγίσει, τον τόνο στραγγισμένο, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Ανακατεύουμε καλά.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για της σώς

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ξύδι, το ελαιόλαδο, το ανθό αλατιού και το πιπέρι μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη και κρεμώδης σως. Ρίχνουμε τη σως πάνω στη μακαρονοσαλάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να πάει παντού. Σκεπάζουμε το μπολ και το τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά και να δέσουν οι γεύσεις. Σερβίρουμε δροσερή ως κυρίως γεύμα ή ως συνοδευτικό. Καλή επιτυχία!

Δείτε ακόμα Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και γιαούρτι

Η συνταγή είναι της φίλης μας Sofia Valinou

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλο είδος ζυμαρικών;

Ναι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πένες, φουσίλι ή ακόμα και ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.

Τρώγεται ζεστή ή κρύα η μακαρονοσαλάτα;

Αρχικά μπορεί να καταναλωθεί ελαφρώς χλιαρή, αλλά η γεύση της απογειώνεται όταν μείνει στο ψυγείο και σερβιριστεί κρύα.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον τόνο;

Ναι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κοτόπουλο, γαρίδες ή ακόμα και να την κάνουμε χορτοφαγική χωρίς κρέας.

Πόσο διατηρείται στο ψυγείο;

Διατηρείται καλά για περίπου δύο έως τρεις ημέρες σε κλειστό δοχείο.

Μπορούμε να κάνουμε τη σως πιο ελαφριά;

Ναι, μπορούμε να μειώσουμε τη μαγιονέζα και να αυξήσουμε το γιαούρτι για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.

Μερίδες

Η συνταγή αποδίδει περίπου πέντε έως έξι μερίδες ως κυρίως γεύμα ή οκτώ έως δέκα μερίδες ως συνοδευτικό.

Διατροφικά οφέλη

Τα ζυμαρικά παρέχουν ενέργεια μέσω των υδατανθράκων και αποτελούν βασική πηγή κορεσμού. Ο τόνος είναι πλούσιος σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και ωμέγα-τρία λιπαρά οξέα. Τα λαχανικά (πιπεριές, ντοματίνια, κρεμμύδι) προσφέρουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Το καλαμπόκι δίνει γλυκιά γεύση και επιπλέον φυτικές ίνες. Το γιαούρτι στη σως προσφέρει πρωτεΐνη και συμβάλλει σε πιο ελαφριά υφή σε σχέση με σκέτη μαγιονέζα.

Διατροφική αξία (ανά μερίδα, κατά προσέγγιση)

Θερμίδες 420 έως 520 Πρωτεΐνη 22 έως 28 γραμμάρια Υδατάνθρακες 45 έως 60 γραμμάρια Λιπαρά 14 έως 22 γραμμάρια Φυτικές ίνες 5 έως 8 γραμμάρια

Viral συνταγές για μακαρονοσαλάτες:

• Δροσερή καλοκαιρινή Μακαρονοσαλάτα
• Μακαρονοσαλάτα με τορτελίνια και σώς γιαουρτιού
• Εύκολη μακαρονοσαλάτα με τόνο και λαχανικά για βραδινό
• Μακαρονοσαλάτα με το κοτόπουλο που περίσσεψε
• Καλοκαιρινή δροσερή μακαρονοσαλάτα με βίδες και σως κέτσαπ
• Χωριάτικη μακαρονοσαλάτα με ριγκατόνι ολικής

Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr