Ελαφριά ψαρόσουπα για παιδιά

Συνταγή για ελαφριά σούπα με παγκάσιους για παιδιά. Το συγκεκριμένο ψάρι δεν έχει αγκάθια και είναι αρκετά οικονομικό οπότε είναι ό,τι πρέπει για παιδιά χωρίς να φοβόμαστε τυχόν ατυχήματα.

Τα αγκάθια στα ψάρια είναι από τα πιο ενοχλητικά αλλά και ριψοκίνδυνα πράγματα όταν μιλάμε για μικρό παιδί. Γι’ αυτό και πολλοί γονείς αποφεύγουν τα ψάρια μέχρι κάποια ηλικία. Όμως αν φτιάξεις αυτή τη ψαρόσουπα με παγκάσιους τότε αυτό δε χρειάζεται να σε ανησυχεί. Ένα νόστιμο και οικονομικό ψάρι χωρίς αγκάθια που κάνει πολύ νόστιμη ψαρόσουπα. Με όλα τα μυστικά του Δημήτρη Μιχαηλίδη για σίγουρη επιτυχία.

Η ψαρόσουπα είναι μία σούπα γεμάτη βιταμίνες και πρέπει να την εντάξεις σύντομα στη διατροφή σου. Ο Δημήτρης Μιχαηλίδης θα σου δείξει μία αναλυτική, εύκολη και οικονομική συνταγή για ψαρόσουπα με παγκάσιους για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση για τη ψαρόσουπα παρακάτω:

ENGLISH

600 g pangasius fillet olive oil 1 onion, chopped 2 carrots, diced

4 celery sticks, diced 4 potatoes, diced salt pepper 1 bay leaf

1 vegetable stock cube water juice of 2 lemons

Boil whatever fish you want in a pot until it is ready. I choose pangasius fillet, which is both cheap and boneless. In the same pot, add olive oil and sauté the onion for 2′-3′. Add the carrots, diced celery, potatoes, salt, pepper and sauté for another 2′. Add the bay leaf, the vegetable cube, fill the pot with water and boil for about 35′. Add the lemon juice, fish and mix. Serve on a plate and garnish with chopped celery.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα ότι ψάρι θέλουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Εγώ επιλέγω φιλέτο παγκάσιους που είναι και φθηνό και δεν έχει και αγκάθια. Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2′-3′. Προσθέτουμε τα καρότα, το σελερι σε κυβακια, τις πατάτες, αλάτι, πιπέρι και σοτάτουμε για ακόμα 2′.

Βάζουμε το φύλλο δάφνης, τον κύβο λαχανικών, γεμίζουμε την κατσαρόλα με νερό και βράζουμε για περίπου 35′. Προσθέτουμε μέσα το χυμό από τα λεμόνια, το ψάρι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε σε πιάτο και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο σέλινο. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Δείτε ακόμα Συνταγή για πηχτή ψαρόσουπα με τσιπούρα και λαχανικά – Θρεπτική και υγιεινή

Αναλυτικά η εκτέλεση παρακάτω:

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Τί άλλο ψάρι θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω;

Μπορείς να βάλεις Σκορπίνα, Συναγρίδα, Ροφό, Πετρόψαρα, Μπακαλιάρο φρέσκο, Στείρα, Λυθρίνι και Γόπα.

Άλλες συνταγές για ψαρόσουπα:

• Ψαρόσουπα με πεσκανδρίτσα
• Κόκκινη ψαρόσουπα για παιδιά
• Ψαρόσουπα με τσιπούρες

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr