Σπιτική γκρανόλα χωρίς ζάχαρη για το πρωινό των παιδιών

Συνταγή για εύκολη σπιτική γκρανόλα με ξηρούς καρπούς και χωρίς ζάχαρη για ένα θρεπτικό και γεμάτο βιταμίνες πρωινό που θα τους χαρίσει ενέργεια. Χωρίς συντηρητικά και υλικά που βλάπτουν τον οργανισμό τους.

Ένα υγιεινό, νόστιμο και χορταστικό πρωινό που θα λατρέψουν τα παιδιά αλλά και εσείς. Συνταγή για σπιτική γκρανόλα χωρίς ζάχαρη χωρίς συντηρητικά με αγνά υλικά, που την αποθηκεύεις σε ένα βάζο και έχεις έτοιμο ανά πάσα στιγμή ένα θρεπτικό topping για το γιαούρτι, το γάλα ή τα φρέσκα φρούτα τους, χαρίζοντάς τους την απαραίτητη ενέργεια για όλη την ημέρα.

Κι αν ψάχνεις επιπλέον συνταγές για γκρανόλα στο daddy-cool.gr έχουμε όλες τις νόστιμες παραλλαγές που καλύπτουν όλα τα γούστα, για ένα θρεπτικό πρωινό για μικρούς και μεγάλους. Ανακάλυψέ τες όλες εδώ. 

Αναλυτικά η εκτέλεση για τη γκρανόλα παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Ξεκινάμε ψιλοκόβοντας τα αμύγδαλα, τα φουντούκια και τα κάσιους σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, ώστε να διατηρούν την τραγανή υφή τους. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τον κολοκυθόσπορο και τον λιναρόσπορο. Ανακατεύουμε καλά, ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

Δείτε ακόμα Vegan τρουφάκια σοκολάτας Snickers χωρίς ζάχαρη με λίγα υλικά

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ζεσταίνουμε ελαφρώς το μέλι μαζί με το ταχίνι και το φυστικοβούτυρο, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αποκτήσουν ρευστή υφή. Δεν χρειάζεται να βράσουν.

Περιχύνουμε το μείγμα των υγρών υλικών πάνω από τα στερεά και ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα όλες οι νιφάδες βρώμης και οι ξηροί καρποί. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε το μείγμα σε ομοιόμορφη στρώση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι η γκρανόλα να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατεύουμε μία ή δύο φορές, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα και να μην καεί.

Αφού τη βγάλουμε από τον φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να προσθέσουμε αποξηραμένα φρούτα, κομματάκια σοκολάτας ή οποιοδήποτε άλλο υλικό επιθυμούμε και να ανακατέψουμε. Αποθηκεύουμε τη γκρανόλα σε αεροστεγές δοχείο, ώστε να διατηρήσει την τραγανή υφή της.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Άντζελα Καϊμάκου

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Μερίδες

Η συγκεκριμένη συνταγή βγάζει περίπου 30 μερίδες, ανάλογα με την ποσότητα που θα σερβίρουμε κάθε φορά. Μία μερίδα αντιστοιχεί περίπου σε 20 γραμμάρια γκρανόλα, ιδανική για να συνοδεύσει γιαούρτι, γάλα ή φρέσκα φρούτα.

Διατροφική αξία (ανά μερίδα)

Θερμίδες: περίπου 80 Πρωτεΐνες: περίπου 5 γραμμάρια Υδατάνθρακες: περίπου 15 γραμμάρια

Σάκχαρα: περίπου 6 γραμμάρια Λιπαρά: περίπου 13 γραμμάρια Κορεσμένα λιπαρά: περίπου 2 γραμμάρια Φυτικές ίνες: περίπου 3 γραμμάρια

Διατροφικά οφέλη

Η σπιτική γκρανόλα αποτελεί μια ιδιαίτερα θρεπτική επιλογή για πρωινό ή ενδιάμεσο σνακ. Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στον κορεσμό και στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι προσφέρουν καλά λιπαρά, φυτική πρωτεΐνη, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά, ενώ το ταχίνι και το φυστικοβούτυρο ενισχύουν ακόμη περισσότερο τη θρεπτική της αξία.

Παράλληλα, το μέλι χαρίζει φυσική γλυκύτητα χωρίς να απαιτείται η προσθήκη επεξεργασμένης ζάχαρης. Χάρη στον συνδυασμό σύνθετων υδατανθράκων, πρωτεΐνης και καλών λιπαρών, η γκρανόλα προσφέρει ενέργεια που διαρκεί και αποτελεί ιδανική επιλογή για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας.

Πώς αποθηκεύουμε τη σπιτική γκρανόλα;

Τη διατηρούμε σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και ξηρό μέρος, για έως και 3 εβδομάδες. Είναι σημαντικό να έχει κρυώσει εντελώς πριν την αποθηκεύσουμε.

Μπορούμε να αλλάξουμε τους ξηρούς καρπούς;

Φυσικά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιους ξηρούς καρπούς προτιμάμε ή έχουμε διαθέσιμους, διατηρώντας περίπου την ίδια συνολική ποσότητα.

Viral συνταγές χωρίς ζάχαρη:

• Vegan τρουφάκια σοκολάτας Snickers χωρίς ζάχαρη με λίγα υλικά
• Γιαουρτογλυκό χωρίς ζάχαρη με μόλις 40 θερμίδες ανά μπολάκι
• Εύκολο παγωτό φράουλα με 3 υλικά χωρίς ζάχαρη και χωρίς παγωτομηχανή
• Μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη έτοιμα σε 10 λεπτά
• Αφράτα κεκάκια μελιού χωρίς ζάχαρη για το σχολείο
• Εύκολη σοκολατόπιτα χωρίς ζάχαρη με τα μήλα που περίσσεψαν

Εσείς τί προτιμάτε να τρώτε για πρωινό; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr