Το εύκολο μενού της Κυριακής: Στραπατσάδα και τηγανόψωμα

Συνταγή για παραδοσιακή στραπατσάδα και τηγανόψωμο χωρίς μαγιά με όλα τα μυστικά τους, για το Κυριακάτικο τραπέζι που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.

Παραδοσιακή στραπατσάδα με φρέσκες ντομάτες και πιπεριά και εύκολο τηγανόψωμο χωρίς μαγιά για το Κυριακάτικο τραπέζι που θα απολαύσει όλη η οικογένεια. Δύο ιδέες που θα λύσουν τα χέρια στις πολυάσχολες γυναίκες που δεν προλαβαίνουν να μαγειρέψουν αλλά και για εκείνους που θέλουν να κάνουν αποτοξίνωση από το κρέας τις Κυριακές.

Μπορεί να νομίζουμε ότι το Κυριακάτικο τραπέζι πρέπει να περιλαμβάνει μόνο κρέας, όμως κανείς δεν μας υποχρεώνει γι’ αυτό. Κι αν έχεις βαρεθεί να τρως κάθε Κυριακή χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο, μπορείς να φτιάξεις αυτήν την εύκολη και αρωματική στραπατσάδα με φρέσκες ντομάτες και πιπεριά και αυτό το εύκολο και με σίγουρη επιτυχία τηγανόψωμο! Δύο εύκολες συνταγές με σίγουρη επιτυχία και όλα τα μυστικά τους.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη στραπατσάδα και το τηγανόψωμο:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη στραπατσάδα

Αρχικά πλένουμε τη πιπεριά και βγάζουμε τα σπόρια της. Έπειτα την ψιλοκόβουμε. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες προαιρετικά και τις ψιλοκόβουμε. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και χωρίς κάποια λιπαρή ουσία ρίχνουμε τις ντομάτες μέσα. Τις αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πιούν όλα τα υγρά τους και να στεγνώσει το τηγάνι.

Αυτό διαρκεί περίπου 10 λεπτά. Όταν στεγνώσει τελείως προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και την πιπεριά. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι και βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ. Τα χτυπάμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τη ντομάτα. Χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά και αρχίζουμε να ανακατεύουμε ανά διαστήματα μέχρι να αρχίσουν τα αυγά να σταθεροποιούνται.

Εκτέλεση για το τηγανόψωμο βήμα προς βήμα

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το Στραγγιστό Γιαούρτι 2%, το αυγό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι που φουσκώνει μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη. Ανοίγουμε ελαφρώς τη ζύμη με το πλάστη και προσθέτουμε μέσα τη τριμμένη Φέτα μαζί με τη ρίγανη . Κλείνουμε σε πουγκί και με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε σε διάμετρο όσο είναι το τηγάνι (32 εκατοστών).

Αλείφουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια της πίτας και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι από τη πλευρά που αλείψαμε μέχρι να πάρει χρώμα. Έπειτα λαδώνουμε και από την άλλη πλευρά γυρνάμε και συνεχίζουμε να ψήνουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα. Αποσύρουμε κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε. Καλή σας επιτυχία!! Σου άρεσε αυτή η συνταγή; Πες μας την γνώμη σου στα σχόλια.

Άλλες συνταγές για το Κυριακάτικο τραπέζι που θα λατρέψεις:

• Ζουμερή χοιρινή τηγανιά για το Κυριακάτικο τραπέζι
• Γεμιστό ρολό κιμά με πιπεριές και τυριά για το Κυριακάτικο τραπέζι
• Σουφλέ με πένες και μπεσαμέλ για το Κυριακάτικο τραπέζι

Η φωτογραφία είναι της φίλης μας Souki Simeonidou

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr