Παναγιώτης Παπαδάκης
Συνταγή για τραγανές κολοκυθοκροκέτες για ένα γρήγορο ορεκτικό της τελευταίας στιγμής με σπιτικό ντιπ γιαουρτιού.
Υλικά:
Για το τηγάνισμα:
- ηλιέλαιο 150 ml περίπου
Για το πανάρισμα:
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γραμμάρια περίπου
Για το dip γιαουρτιού:
Τραγανές κολοκυθοκροκέτες με εύκολο ντιπ γιαουρτιού για τα καλοκαιρινά βράδια που θέλουμε να απολαύσουμε μία παγωμένη μπύρα με καλή παρέα. Ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας δείχνει τις πιο νόστιμες κολοκυθοκροκέτες τραγάνες απέξω και κρεμώδεις από μέσα με φέτα και μυρωδικά. Ένα μεζεδάκι που δεν πρέπει να λείπει από κανένα τραπέζι.
Ο Παναγιώτης Παπαδάκης αυτή τη φορά θα σου δείξει πως μπορείς να φτιάξεις τραγανές κολοκυθοκροκέτες απέξω και κρεμώδεις από μέσα. Τώρα που τα κολοκυθάκια είναι στην εποχή τους αυτές οι κολοκυθοκροκέτες δεν πρέπει να λείπουν από κανένα τραπέζι, καμία πιατέλα με μεζεδάκια και φυσικά κανέναν μπουφέ. Δοκιμάστε ΄τες!
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις τραγανές κολοκυθοκροκέτες :
INGREDIENTS
3 medium zucchini (600 g) 1 small onion A little dill A little parsley 1 medium egg 100 g graviera cheese 150 g Greek Feta cheese 5-6 tbsp. bread crumbs (70 g) 1 tsp salt Pepper — Sunflower oil — plain flour — 200 g Strained yogurt 1 clove of garlic 1 tbsp olive oil Juice of half lemon Salt Pepper 1 tbsp dill
GERMAN
ZUTATEN
3 mittelgroße Zucchini (600 g) 1 kleine Zwiebel Etwas Dill Etwas Petersilie 1 mittelgroßes Ei 100 g Graviera-Käse 150 g griechischer Feta-Käse 5-6 EL Semmelbrösel (70 g) 1 TL Salz Pfeffer — Sonnenblumenöl — Weizenmehl — 200 g abgetropfter Joghurt 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone Salz Pfeffer 1 EL Dill
25′ Χρόνος Εκτέλεσης
29 Κολοκυθοκροκέτες
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Τρίβουμε στο τρίφτη τα κολοκυθάκια, ρίχνουμε αλάτι και τα αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά. Στραγγίζουμε πολύ καλά όλα τα υγρά και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, άνηθο, μαϊντανό, αυγό, τριμμένη γραβιέρα, τυρί φέτα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε σιγά σιγά την φρυγανιά μέχρι να έχουμε ένα μείγμα που να πλάθεται. Μετράμε 25 γραμμάρια το κάθε κομμάτι και τα πλάθουμε σε μπαλάκια.
Πανάρουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσάφι χρώμα. Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το Γιαούρτι, σκόρδο, χυμό λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, άνηθο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σερβίρουμε τις κολοκυθοκροκέτες με το ντιπ γιαουρτιού!!! Καλή σας επιτυχία!! Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Φτιάξτε την και δείξτε μας τα αποτελέσματα στα σχόλια.
Παρακάτω το βίντεο της εκτέλεσης:
Σχετικά Άρθρα
- Δεκαπενταύγουστος 2025: 13 συνταγές για ψάρι
- Δεκαπενταύγουστος: Κόλπα και μυστικά για καλοψημένο ψήσιμο στα κάρβουνα όλων των κρεατικών από επαγγελματία ψήστη
- Δεκαπενταύγουστός 2025 : Μενού Εβδομάδας
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr