Τρίγωνα πιτάκια για φούρνο και airfryer

Πιτάκια με σπιτική ζύμη και εύκολο σχήμα τριγωνάκι για μπουφέ με δύο ιδέες για γέμιση. Τα μισά τα γεμίσαμε με φέτα και τα άλλα μισά με μπέικον και παρμεζάνα. Θα δούμε επίσης μυστικά για να τα αποθηκεύσεις στη κατάψυξη και τρόπους να τα ψήσεις στο airfryer.

Πιτάκια με δύο ιδέες για γέμιση τόσο για το κολατσιό των μεγάλων στη δουλειά, όσο και για το βραδινό μεζεδάκι, το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο και φυσικά τον μπουφέ στο πάρτι. Στα μισά πιτάκια βάλαμε φέτα και στα άλλα μισά μπέικον και παρμεζάνα, ενώ η ζύμη είναι εύκολη και χειροποίητη. Κι αν θέλεις να τα φτιάξεις γρήγορα, θα δούμε τρόπους να τα μαγειρέψεις στο airfryer και μυστικά για να τα αποθηκεύσεις στη κατάψυξη.

Είτε θέλεις εδώ και τώρα να απολαύσεις τραγανά πιτάκια σε σχήμα τριγωνάκι είτε θέλεις να τα αποθηκεύσεις στη κατάψυξη για αργότερα, αυτή τη συνταγή πρέπει να τη δοκιμάσεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι παρόλο που κόπηκαν έτσι, η γέμιση δεν ξεχειλίζει αφού τα γεμίσαμε επίτηδες λίγο. Η παρμεζάνα δε είναι ιδιαίτερη σταθερή, η φέτα μπορεί να σου χυθεί και λίγο αλλά δεν έγινε και κάτι. Είναι μπουκιά και συχώριο.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα πιτάκια παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τα πιτάκια

Ζυμώνουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το χλιαρό γάλα, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξύδι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια. Ανοίγουμε το καθένα σε μακρόστενο φύλλο. Στο μεταξύ έχουμε ανακατέψει σε ένα μπολ τη θρυμματισμένη φέτα, το ασπράδι και τον δυόσμο και σε ένα άλλο μπολ τη τριμμένη παρμεζάνα και το ψιλοκομμένο μπέικον.

Δείτε ακόμα Αφράτα τυροπιτάκια με μαγιά και γιαούρτι

Βάζουμε τη γέμιση της αρεσκείας μας σε κάθε μακρόστενο φύλλο και τυλίγουμε σε ρολά. Κόβουμε τα ρολά σε τρίγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι, τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Χρήσιμες συμβουλές

Χρησιμοποιήσαμε φλιτζάνι των 200 ml.

Συχνές ερωτήσεις (FAQ)

Μπορώ να τα καταψύξω;

Φυσικά, αλλά το ιδανικό θα ήταν τα συγκεκριμένα να τα καταψύξετε ωμά. Χρειάζονται περίπου 15 λεπτά για να γίνουν.

Γίνονται και στο airfryer;

Φυσικά. Προθερμαίνουμε για 3 λεπτά τη συσκευή στους 170-180 βαθμούς Κελσίου. Βάζουμε λαδόκολλα στο καλάθι ή το λαδώνουμε ελαφρώς και τοποθετούμε τα πιτάκια μέσα, όχι στρυμωγμένα. Ψήνουμε για 8-10 λεπτά στους 170 βαθμούς Κελσίου. Αν τα θέλουμε πιο τραγανά τα γυρνάμε στο 6ο-7ο λεπτό ψησίματος.

Άλλες συνταγές για πιτάκια που θα λατρέψεις:

• Λαχταριστά Πιτάκια με γέμιση πίτσας
• Φουσκωτά πιτάκια για κολατσιό με δύο ιδέες για γέμιση
• Τα πιο αφράτα τυροπιτάκια με ζύμη για πισιά

Η συνταγή είναι της φίλης μας Eleni Petrakopoulou

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr