Κρουασανάκια αφρός με μαρμελάδα

Συνταγή για αφράτα κρουασανάκια με μαρμελάδα της αρεσκείας σας με την εγγυημένη συνταγή της Τζένης Τσανακτσίδου. Μπορείτε να τα κάνετε και μεγάλα και μικρά και σίγουρα τα παιδιά θα τα λατρέψουν, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε σπιτική μαρμελάδα.

Συνταγή για αφράτα κρουασανάκια με μαρμελάδα που θα γίνουν το αγαπημένο γλυκό του Καλοκαιριού, αφού έχουν πιο ελαφριά γεύση από αυτά με τη σοκολάτα. Η Τζένη Τσανακτσίδου μοιράζεται μαζί μας τη δική της συνταγή για πετυχημένη αφράτη ζύμη για κρουασάν και σίγουρα αν τη δοκιμάσεις δε θα την αλλάζεις με καμία.

Από μικρή είχα μία αδυναμία στα κρουασάν με μαρμελάδα. Μάλιστα για πολλά χρόνια, τα προτιμούσα από αυτά με τη σοκολάτα, ακόμη και όταν τα αγόραζα απέξω, αφού γενικά έχω μία αδυναμία στη γεύση των φρούτων. Γι’ αυτό και όταν η Τζένη Τσανακτσίδου μοιράστηκε αυτή τη συνταγή για σπιτικά κρουασανάκια με μαρμελάδα μου ξύπνησαν παιδικές αναμνήσεις (αφού είχα καιρό να τα προτιμήσω) και δεν μπορούσα παρά να τα δοκιμάσω.

Το αποτέλεσμα με ενθουσίασε. Η ζύμη αφράτα, με ίνες, που διατηρείται μαλακή για μέρες και η γέμιση το ίδιο πλούσια και απολαυστική όπως με τα αγοραστά. Αξίζει να τα δοκιμάσεις κι αν θες να τα κάνεις πιο υγιεινά μπορείς να τα γεμίσεις με τη Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη. Αν από την άλλη θέλεις επιπλέον συνταγές για κρουασανάκια στο daddy-cool.gr θα βρεις τις καλύτερες τόσο για αλμυρά όσο και για γλυκά. Με ένα κλικ εδώ μπορείς να τις ανακαλύψεις όλες.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα κρουασανάκια με μαρμελάδα παρακάτω:

Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα και τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Προσθέτουμε το χλιαρό σπορέλαιο, το αυγό, τη βανίλια, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Μόλις φουσκώσει, τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγουμε ένα μεγάλο φύλλο. Κόβουμε τη ζύμη σε τριγωνικά κομμάτια. Τοποθετούμε λίγη μαρμελάδα στη βάση κάθε τριγώνου και τυλίγουμε προς την κορυφή, σχηματίζοντας κρουασανάκια.

Δείτε ακόμα Κρουασανάκια με φέτα για τη παραλία

Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για δεύτερη φορά. Αλείφουμε την επιφάνειά τους με το χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Αφήνουμε τα κρουασανάκια να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε.

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσα βγαίνουν;

Η συνταγή βγάζει περίπου 16-20 κρουασανάκια, ανάλογα με το μέγεθος που θα τους δώσουμε.

Διατροφικά Οφέλη

Το γάλα προσφέρει ασβέστιο και πρωτεΐνες. Το αυγό συμβάλλει με πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Η μαρμελάδα χαρίζει φυσική γλυκύτητα και φρουτώδες άρωμα. Η σπιτική παρασκευή μάς επιτρέπει να ελέγχουμε την ποιότητα των υλικών.

Διατροφική Αξία (κατά προσέγγιση ανά τεμάχιο)

Θερμίδες: 150 kcal Υδατάνθρακες: 24 γρ. Πρωτεΐνες: 3 γρ. Λιπαρά: 4 γρ. Σάκχαρα: 7 γρ.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλη γέμιση;

Ναι, μπορούμε να γεμίσουμε τα κρουασανάκια με πραλίνα φουντουκιού, σοκολάτα, κρέμα βανίλιας ή ακόμα και τυρί.

Μπορούμε να τα καταψύξουμε;

Ναι, διατηρούνται πολύ καλά στην κατάψυξη, είτε ψημένα είτε άψητα πριν από το δεύτερο φούσκωμα.

Αντί για νωπή μαγιά τί μπορούμε να βάλουμε;

Μπορείτε να βάλετε δύο φακελάκια ξερή μαγιά.

Viral συνταγές για κρουασανάκια:

• Σπιτικά κρουασανάκια για γέμισμα που θα αγαπήσουν τα παιδιά
• Αφράτα κρουασανάκια με γαλοπούλα και γκούντα για το σχολείο
• Αφράτα κρουασανάκια με μερέντα για το σχολείο
• Αλμυρά κρουασανάκια με ζύμη ατσμά για σχολικό κολατσιό
• Κρουασανάκια με πρόταση για αλμυρή ή γλυκιά γέμιση

Εσείς προτιμάτε τα κρουασανάκια με μερέντα ή μαρμελάδα; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr