Τηγανίτες χωρίς λάδι με κολοκυθάκια και καρότο με μόλις 173 θερμίδες

Συνταγή για αλμυρές τηγανίτες χωρίς λάδι με κολοκυθάκια και καρότο για το κολατσιό των παιδιών αλλά και για το σνακ των μεγάλων. Μπορείς να τα φτιάξεις τόσο στο airfryer όσο και στον φούρνο. Γίνονται χωρίς μίξερ και έχουν λίγες θερμίδες. Μόλις 173

Αυτές οι τηγανίτες λαχανικών με κολοκύθι, καρότο και φέτα είναι η ιδανική λύση για τις μέρες που θες κάτι γρήγορο, σπιτικό και απόλυτα υγιεινό. Είτε επιλέξεις να τις ψήσεις στο Air Fryer σε μόλις 20 λεπτά είτε στον φούρνο, το αποτέλεσμα θα σε ενθουσιάσει. Γίνονται χωρίς μίξερ είναι υγιεινές χωρίς πολλές θερμίδες  (μόλις 170 θερμίδες και αν επιλέξεις να αφαιρέσεις το λάδι οι θερμίδες είναι ΕΛΑΧΙΣΤΕΣ) και είναι ιδανικές για το ταπεράκι του σχολείου, της θάλασσας αλλά και της δουλειάς.

Αυτή η συνταγή για τηγανίτες με κολοκύθι, καρότο και φέτα αποδεικνύει ότι μπορείς να έχεις ένα πλούσιο, χορταστικό γεύμα γεμάτο βιταμίνες, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, χωρίς περιττές θερμίδες. Είναι η τέλεια επιλογή για energy boost μέσα στη μέρα, ενώ προσαρμόζεται εύκολα ακόμα και για μία αλάδωτη διατροφή. Αποθήκευσε τες στην κατάψυξη και έχε πάντα έτοιμο ένα superfood σνακ για σένα και τα παιδιά σου.

Κι αν ψάχνεις επιπλέον συνταγές για τηγανίτες στο daddy-cool.gr έχουμε για σένα τις πιο νόστιμες και δοκιμασμένες συνταγές για γλυκές ή αλμυρές τηγανιτές για το πρωινό ή το απογευματινό όλης της οικογένειας. Ανακάλυψέ τες όλες εδώ. 

Αναλυτικά η εκτέλεση για τις Τηγανίτες χωρίς λάδι με κολοκυθάκια και καρότο παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Τρίβουμε το κολοκύθι και το καρότο στον χοντρό τρίφτη. Τοποθετούμε το τριμμένο κολοκύθι σε καθαρή πετσέτα ή σε τουλπάνι και το στύβουμε πολύ καλά, ώστε να απομακρύνουμε όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά. Κάνουμε το ίδιο και με το καρότο, αν χρειάζεται.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν ελαφρώς. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα, τον δυόσμο, το αλάτι, το πιπέρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε στο μείγμα το καλά στραγγισμένο κολοκύθι και το καρότο και ανακατεύουμε ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Τέλος, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα πηχτό και ομοιογενές μείγμα.

Μοιράζουμε το μείγμα σε ατομικές φόρμες, γεμίζοντάς τες περίπου μέχρι τα δύο τρίτα του ύψους τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο Air Fryer στους 170 βαθμούς Κελσίου για περίπου 18 έως 22 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσουν και να αποκτήσουν χρυσορόδινο χρώμα.

Δείτε ακόμα Πρασοτηγανίτες για απογευματινό

Εναλλακτικά, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, στη λειτουργία του αέρα, για περίπου 30 έως 35 λεπτά. Αν επιλέξουμε να χρησιμοποιήσουμε μακρόστενη φόρμα για κέικ, τη λαδώνουμε και την αλευρώνουμε καλά πριν προσθέσουμε το μείγμα.

Ψήνουμε για περίπου 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο να βγει καθαρή. Αφήνουμε τα κεκάκια ή το αλμυρό κέικ να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα ξεφορμάρουμε και τα σερβίρουμε. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Η συνταγή είναι της φίλης μας  ΒΕΡΑ ΠΛΕΥΡΑΚΗ-ΝΙΚΟΛΙΔΑΚΗ

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πώς μπορώ να τις κάνω χωρίς λάδι;

Γίνονται και χωρίς λάδι, χωρίς να αλλάξει κάτι στη ζύμη. Εναλλακτικά μπορείς να το αντικαταστήσεις με λίγο επιπλέον γιαούρτι.(στη ποσότητα του λαδιού) και κει οι θερμίδες θα μειωθούν στο φουλ!

Πόσες μερίδες βγαίνουν;

Βγαίνουν περίπου 10-12 τηγανίτες.

Διατροφικά οφέλη

Το κολοκύθι είναι πλούσιο σε νερό, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας στην ενυδάτωση και στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Το καρότο αποτελεί εξαιρετική πηγή βήτα-καροτενίου, το οποίο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και συμβάλλει στη φυσιολογική όραση και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το γιαούρτι προσφέρει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και ασβέστιο, σημαντικά για τη μυϊκή και οστική υγεία. Η φέτα προσθέτει πρωτεΐνη, ασβέστιο και πλούσια γεύση, ενώ το ελαιόλαδο (αν χρησιμοποιηθεί) δίνει καλά μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά. Ο δυόσμος δίνει φρεσκάδα και άρωμα, ενισχύοντας τη γεύση χωρίς ανάγκη για πολύ αλάτι.

Διατροφική αξία (ατομική, με βάση 8 τεμάχια)

• Θερμίδες: περίπου 173
• Υδατάνθρακες: περίπου 12 γραμμάρια
• Πρωτεΐνες: περίπου 5,3 γραμμάρια
• Λιπαρά: περίπου 11,3 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: περίπου 1,3 γραμμάρια

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη φέτα;

Ναι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ανθότυρο, κατίκι, cottage ή άλλο λευκό τυρί της επιλογής μας.Και σε αυτή την περίπτωση οι θερμίδες μειώνονται.

Πώς διατηρούνται;

Σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Ζεσταίνονται ελαφρώς πριν το σερβίρισμα.

Μπορούμε να τα καταψύξουμε;

Ναι, αφού κρυώσουν καλά, διατηρούνται στην κατάψυξη έως και 2 μήνες.

Μπορούμε να προσθέσουμε άλλα υλικά;

Ναι, ταιριάζουν πολύ πιπεριά, καλαμπόκι, ελιές, φρέσκα μυρωδικά ή λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί.

Viral συνταγές με κολοκυθάκια:

• Χωριάτικη μπατζίνα με γραβιέρα και κολοκυθάκια
• Κολοκυθάκια στικς
• Κολοκυθάκια με αυγά : To γρήγορο βραδινό που θα σε χορτάσει
• Γαρίδες με κολοκυθάκια σε λευκή σάλτσα ούζου
• Αλμυρή τάρτα με κολοκυθάκια και γραβιέρα με σπιτική ζύμη
• Αλλιώτικος μουσακάς με κολοκυθάκια

Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr