Λένα Γατσή
Συνταγές με γίγαντες, φασολάδα, ρεβίθια, φακές, φάβα, ακόμη και μαυρομάτικα για τη νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας με όλα τα μυστικά της γιαγιάς για σίγουρη επιτυχία. Φάβα, λαδερά και σούπερ με πρωταγωνιστές τα όσπρια για να μη πεινάσεις στη πιο αυστηρή νηστεία του χρόνου τόσο για μεσημεριανό όσο και ιδέες για ορεκτικά.
Τα όσπρια είναι πολύ θρεπτικά και νόστιμα κι ακόμη κι αν όλο τον υπόλοιπο χρόνο τα σνομπάρεις, τη Μεγάλη Εβδομάδα σίγουρα δεν έχεις επιλογή. Ακόμη κι αν δεν τα αγαπάς ιδιαίτερα όμως, αυτά τα φαγητά σίγουρα θα σε ενθουσιάσουν και δε θα ξέρεις ποιο να πρωτοδιαλέξεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι όλες οι συνταγές είναι δοκιμασμένες και άκρως επιτυχημένες, οπότε περιμένω τις εντυπώσεις σου.
Αναλυτικά οι συνταγές με όσπρια για τη Μεγάλη Εβδομάδα παρακάτω:
Πρεσπιώτικοι γίγαντες με πιπεριές για τη Σαρακοστή
Οι γίγαντες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά και αυτή τη φορά θα σου δείξω μία συνταγή που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα. Μελωμένοι γίγαντες στο φούρνο με ολόκληρα κρεμμύδια για στιφάδο και κόκκινη πιπεριά για να απολαύσεις τη περίοδο της Σαρακοστής αλλά και σε κάθε περίοδο νηστείας και όχι μόνο. Με όλα τα μυστικά τους για σίγουρη επιτυχία.
Μελωμένοι γίγαντες στον φούρνο με το μυστικό με την βρεγμένη λαδόκολλα
Οι γίγαντες στον φούρνο είναι από τις πιο νόστιμες συνταγές ακόμη και στη πιο απλή τους έκδοση. Πόσο μάλλον, όταν βάζεις μέσα πιπεριές, μυρωδικά και διάφορα λαχανικά. Αυτοί οι Μελωμένοι γίγαντες στον φούρνο δεν πρέπει να λείπουν από κανένα τραπέζι και περιμένουμε να τους δοκιμάσεις και να μας πεις εντυπώσεις.
Νηστίσιμη πολυσαλάτα με ρεβίθια
Τα ρεβίθια είναι από τα πιο νόστιμα και θρεπτικά όσπρια και αν τα βάλεις μέσα σε μία σαλάτα θα απογειώσεις ακόμη περισσότερο τη γεύση τους. Αυτή τη φορά θα σου δείξουμε μία πολύ εύκολη και γρήγορη πολυσαλάτα με ρεβίθια και διάφορα λαχανικά. Κι επειδή πρόκειται για σαλάτα, φυσικά και μπορείς να αυτοσχεδιάσεις στα υλικά.
Ρεβυθοσαλάτα με Γαρίδες: Το Γρήγορο & Healthy Salad Bowl που Θα Λατρέψεις
Μετά από μία δύσκολη μέρα στη δουλειά το μόνο που θες είναι ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό. Γι’ αυτό και ο Παναγιώτης Παπαδάκης ετοίμασε για σένα νόστιμη ρεβυθοσαλάτα με γαρίδες, πατάτες και μυρωδικά. Είναι ένα πιάτο χάρμα οφθαλμών και γεμάτο γεύση και αποτελεί πλήρες γεύμα τόσο για το μεσημεριανό όσο και για το βραδινό.
Πολύχρωμη Σαρακοστιανή σαλάτα με φασόλια και πιπεριές
Συνταγή για πολύχρωμη σαρακοστιανή σαλάτα με πιπεριές, καρότα και μυρωδικά για να συνοδεύσουμε το μεσημεριανό μας ή για ένα χορταστικό και υγιεινό βραδινό, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Ένα πιάτο γεμάτο χρώματα, γεύσεις και αρώματα που θα κάνουν τη νηστεία απόλαυση.
Τουρσοφάσουλο: Η Θρακιώτικη συνταγή για φασολάδα με λάχανο τουρσί
Λάχανο τουρσί με φασόλια από την Θράκη, που εκεί το λένε και τουρσοφάσουλο! Είναι ένα υπέροχο πικάντικο, λαδερό και μαμαδίστικο φαγητό που σίγουρα είναι ότι πρέπει για τα κρύα μεσημέρια! Μπορείτε να το κάνετε και λιγότερο πικάντικο αν επιθυμείτε.
Ρεβυθοκεφτέδες για τη Μεγάλη Εβδομάδα
Αφράτοι τηγανιτοί ρεβυθοκεφτέδες για τη Μεγάλη Εβδομάδα που είναι νηστίσιμοι και μία τέλεια ευκαιρία να εκμεταλλευτείτε τα ρεβύθια που σας περίσσεψαν, αφού δεν πρέπει να πεταχτεί τίποτα. Αρωματικοί και πεντανόστιμοι, μπορείτε να τους συνοδεύσετε με κάποιο νηστίσιμο ντιπ..
Σαρακοστιανοί ρεβυθοκεφτέδες στο airfryer σαν τηγανιτοί
Συνταγή για εύκολους ρεβιθοκεφτέδες στη φριτέζα αέρος, χωρίς πολλά λάδια, με τα βρασμένα ρεβύθια που μας περίσσεψαν. Για τη περίοδο της Σαρακοστής, κάθε περίοδο νηστείας, για τους vegans αλλά και για να δοκιμάσουν τα παιδιά ρεβύθια, από τον Παναγιώτη Παπαδάκη.
Φαβοκεφτέδες από τη φάβα που περίσσεψε
Η φάβα είναι πεντανόστιμη και μπορούμε να την μαγειρέψουμε με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Αν λοιπόν σας περίσσεψε φάβα, μπορείτε να φτιάξετε αυτούς τους αφράτους, οικονομικούς και πεντανόστιμους φαβοκεφτέδες. Για να δοκιμάσουν και τα παιδιά χωρίς γκρίνιες!
Ορεκτικό για τη Σαρακοστή: Χούμους
Συνταγή για νόστιμο χούμους για τη Σαρακοστή. Πάστα ρεβιθιού με τα ρεβίθια που περίσσεψαν για τη Σαρακοστή και κάθε περίοδο νηστείας. Μπορούμε να το φάμε σκέτο ή σε σάντουιτς.
Ρεβυθάδα Σίφνου
Συνταγή για ρεβυθάδα Σίφνου. Παραδοσιακή χυλωμένη σούπα με ρεβύθια από τη Σίφνο με χυμό λεμονιού και μπόλικα μπαχαρικά για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας.
Ρεβυθοσαλάτα με ζυμαρικά
Συνταγή για ρεβυθοσαλάτα με ζυμαρικά. Υγιεινή, με λίγες θερμίδες και πολλή χορταστική τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Αυτή η ρεβυθοσαλάτα με ζυμαρικά είναι επίσης και vegan αλλά και νηστίσιμη.
Μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα
Μία ζεστή νηστίσιμη σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και χόρτα για μικρούς και μεγάλους. Οικονομική, θρεπτική και πεντανόστιμη σαλάτα με μαυρομάτικα και χόρτα για κάθε περίοδο νηστείας.
Σαρακοστιανή σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια
Η Σαρακοστή είναι η εποχή που τα όσπρια, τα θαλασσινά και τα λαχανικά έχουν την τιμητική τους. Γι’ αυτό και σήμερα ετοιμάσαμε για εσάς μία εύκολη και χορταστική σαρακοστιανή σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια.
Ρεβίθια κοκκινιστά με κριθαράκι για το ολοήμερο
Ο Παναγιώτης Παπαδάκης ξέρει πως να μας ανοίγει την όρεξη χωρίς να μας επιβαρύνει οικονομικά. Αν έχετε βαρεθεί να τρώτε τα ίδια και τα ίδια και θέλετε και τα παιδιά σας να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό τότε μπορείτε να επιλέξετε αυτά τα λαχταριστά κοκκινιστά ρεβίθια με κριθαράκι.
Υγιεινή φακοσαλάτα με λαχανικά
Αν θέλετε ένα χορταστικό μεσημεριανό ή βραδινό τις περιόδους νηστείας αλλά και οποιαδήποτε άλλη μέρα του χρόνου έχετε ανάγκη από λίγη αποτοξίνωση, αυτή η φακοσαλάτα θα σας λύσει τα χέρια και πραγματικά είναι το κάτι άλλο.
Φασόλια μαυρομάτικα γιαχνιστά
Φασόλια μαυρομάτικα γιαχνιστά. Έχουμε απολαύσει τα φασόλια μαυρομάτικα σε σαλάτα όμως πρώτη φορά τα δοκιμάσαμε κοκκινιστά και γιαχνιστά και πάθαμε πλάκα. Μία συνταγή που αν την δοκιμάσετε θα την φτιάχνετε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Φασόλια με σπανάκι και μυρωδικά
Μαμαδίστικα φασόλια με σπανάκι, μυρώνια κ και μυρωδικά για τις μέρες που νηστεύουμε. Ιδανικό φαγητό για χορτοφάγους και μικρά παιδιά!
Σαρακοστιανό μπριάμ με ρεβίθια
Σαρακοστιανό μπριάμ με ρεβίθια . Συνταγή για Σαρακοστιανό μπριάμ με ρεβίθια για τις ημέρες της νηστείας αλλά και για όλο τον υπόλοιπο χρόνο με μελιτζάνες, χρωματιστές πιπεριές, πατάτες, κολοκυθάκια και μερικά ακόμη απλά υλικά.
Γίγαντες τηγανιτοί σε κουρκούτι
Σήμερα θα δοκιμάσουμε γίγαντες σε κουρκούτι . Πρόκειται για τηγανιτούς γίγαντες που θα τους βουτήξουμε σε ένα κουρκούτι από κίτρινο αλεύρι, πάπρικα, αναψυκτικό σόδα, ελαιόλαδο και μερικά ακόμη απλά υλικά. Πρόκειται για τον απόλυτο σαρακοστιανό μεζέ που δεν πρόκειται να αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.
Δείτε ακόμα Καλτσουνάκια λυχναράκια – Παραδοσιακή συνταγή Κρήτης
Ρεβίθια χυλωμένα
Είναι τα πιο νόστιμα χυλωμένα ρεβίθια που έχουμε δοκιμάσει και παρά την πλούσια γεύση τους είναι πέρα για πέρα νηστίσιμα. Είναι κατάλληλα για την περίοδο του Χειμώνα αφού έχουν μία πικάντικη υφή χωρίς υπερβολές όμως και είναι ένα μαμαδίστικο φαγάκι ιδανικό και για τους vegans.
Κεφτεδάκια από φασόλια : Η ιδανική συνταγή για παιδιά που δε τρώνε όσπρια
Νόστιμα κεφτεδάκια από φασόλια για να τρώνε πιο εύκολα όσπρια τα παιδιά. Μια έξυπνη ιδέα για να κάνετε τα παιδιά να φάνε με τον πιο νόστιμο και ευφάνταστο τρόπο, τα υγιεινά φασόλια. Είναι μία πολύ νόστιμη συνταγή που μπορεί να κάνει τα παιδιά σας να εκτιμήσουν περισσότερο ένα κατά τα άλλα, πολύ θρεπτικό και νόστιμο όσπριο.
Άλλες συνταγές για τη Μεγάλη Εβδομάδα που θα λατρέψεις:
- Νηστίσιμες πατατόπιτες με τραγανό φύλλο για τη Μεγάλη Εβδομάδα
- Αφράτα muffins σοκολάτας για τη Μεγάλη Εβδομάδα έτοιμα σε 5 λεπτά
- Γλυκό για την Μεγάλη Εβδομάδα: Παστέλι με αμύγδαλα και κολοκυθόσπορους
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr